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米粉(菓子用)

米粉(菓子用)

価格:

330円 税込356円

規格: 180g
(製造地)宮崎県

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賞味期限 到着日+57日保証
※お届け日を含めて、最も短い日数です。
実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料 米(国産)
七大
アレルゲン
なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

■しっとりソフトな食感に仕上がります

国産の米を使用した製菓用の米粉。混ぜすぎてもグルテンが出ないので、初心者でも失敗することなくお菓子作りが楽しめます。小麦粉では味わえないしっとりしたソフトな食感に仕上がります。ロールケーキやシフォンケーキにおすすめです。

■グルテンについて

グルテンとは小麦、大麦、ライ麦、燕麦などの穀物に存在するタンパク質です。
日本においてグルテンフリー食品の定義がないため、小麦、大麦、ライ麦、燕麦及びグルテンを直接的に原料に含まない商品に記載しています。
厳密にグルテン含有量を検査しておりませんので、セリアック病などの緩和用食品としてご利用される場合には 予め医師にご相談ください。

■米粉のロールケーキの作り方

しっとり口の中でとろける食感のロールケーキが楽しめますよ。
●材料(約27cm×27cmの天板1枚分)米粉:60g、砂糖:95g、ハチミツ:20g、卵:4個、生クリーム:200ml、砂糖:大さじ1(お好みで)
※砂糖に上白糖を使用するとしっとり仕上がります。
※ハチミツがない場合は砂糖を100gにしてください。
●下準備
米粉をふるいにかけておきます。オーブンを190℃にあたためておきます。
●作り方
【1】ボウルに砂糖、ハチミツ、卵を入れ湯せんにかけます。
【2】砂糖が溶けるまで湯せんにかけながら、泡立器で白っぽくもったりするまでよく泡立てます。(生地に爪楊枝をさすと立つくらいまでしっかり泡立てるのが目安です)
【3】ふるった米粉を加え、ヘラなどで生地をつやが出るまでよく混ぜます。
【4】オーブンペーパーなどを敷いた天板に生地を流し、平らにならします。
【5】190℃にあたためたオーブンで8?10分焼きます。
【6】お好みの具(泡立てた生クリーム、フルーツなど)を巻けばできあがりです。

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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ハムちゃんず様

投稿日:2019/7/26

待ってました!

ずーと、まだかまだかと待ってました!全粒粉と米粉がないと、私のパンができません。素朴だけど、きめの細かいパンになります。

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はな様

投稿日:2016/12/22

お菓子作りに最適

何度もリピートしています。 上のレシピや、袋にかかれているレシピ通りにロールケーキを作ると小麦粉で作るよりも美味しく上手に作れます♪ シフォンケーキも小麦粉で作るよりおいしく上手にフワフワもっちりに仕上がります♪ 粒子が細かいせいかもしれませんが、パンケーキだとふんわり仕上がらずぺたっとなってしまいます。 米粉パンもぺったりとした感じになります。 スポンジのようなものを作る時には最適だと思います。

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はな様

投稿日:2013/10/11

米粉シフォンケーキ

ふわふわモチモチのとってもおいしいシフォンケーキが焼けました!
小麦粉で作るよりもおいしいと評判です。

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coharu様

投稿日:2012/2/19

ふわふわロールケーキができました

上のレシピ(パッケージ裏にもありました)でロールケーキを作りました。
お砂糖は喜界島粗糖を使用して、量を50gに減らしましたが、
しっかり甘くておいしい生地に仕上がりましたよ◎

菓子用とありますが、唐揚げなどにも使用しています。
とてもさっくり仕上がるので常備しようと思います!

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ひなたま様

投稿日:2010/4/25

米粉パン

米粉パンを作ってみました。外側はやや固めに仕上がりましたが、
中は、しっとりしており、かじるとほのかな
甘味がありました。
また作りたいので、米粉、リピします。

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