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双葉商店 いちょうのまな板

双葉商店 いちょうのまな板

価格：
規格： 1枚
目安： 420×240×30（mm）
（製造地）福井県
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原材料 素材：いちょう

■プロも絶賛の使い心地

 プロの料理人が絶賛する「いちょう」のまな板。永平寺で有名な越前の雪深い山奥から切り出された「いちょう」の木で、日本唯一のいちょう材専門店、「双葉商店」が作りました。双葉商店はいちょう材を使った郷土工芸品で福井県の指定を受けた60年の歴史を持つ老舗です。昔からまな板には「いちょう」と言われているだけに切り心地が良く、「料理の腕があがったかも…」と思うほど。トントントンという響きの良さを実感できますよ。

■いちょうの特徴

 抗菌力があり材質が均一で、油分があるため、水はけがよく匂いが残りません。また、柔らかくて復元力があるため、刃当たりが良く、包丁を傷めません。

■上手な使い方

 ＜ご使用前＞
まな板を水でぬらし、ふき取ってから使用してください。
＜ご使用後＞
塩または粉のクレンザーを使用し、タワシでよく洗い、ぬるま湯をかけてふきとってください。風通しのよい所に木目が縦方向に走るように立てておいてください。
＜ご注意＞
・まな板の表面に、針の穴のようなものが見られる場合がありますが、これはいちょうの木の特徴で、「ハリ」というものです。キズや不良品ではありませんので、あらかじめご了承ください。
・天然のいちょうの木を使用しており、防腐剤などの加工は一切しておりません。そのため、場合によってはカビが発生することがあります。高温・高湿度での保管は避けてください。

■削りなおせばいつも新品同様

 表面が減ったり、傷がついた場合には、まな板の表面の削り直しを無料で承ります（但し送料はお客様のご負担となります）。なすと魚の焼印を野菜と肉・魚の使い分けをしていただくために焼き付けていますが、それも再度焼き直すので、まるで新品同様に生まれ変わります。商品の送り先等の詳細については、商品のお届け時にご案内します。
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