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【とれピチ】一本釣り ぶえん鰹のお刺身

【とれピチ】一本釣り ぶえん鰹のお刺身

価格: 700円(税抜)
規格: 150g
(製造地)鹿児島県

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特定お客様限定

賞味期限 到着日+22日保証
※お届け日を含めて、最も短い日数です。
実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料 かつお(太平洋産)
七大
アレルゲン
なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
解凍方法 流水で解凍

■一本釣り限定、船上で活き締め、だから鮮度が違います

【とれピチ】一本釣り
▲【とれピチ】一本釣り ぶえん鰹のお刺身のパッケージ
目利き人
▲目利き人 枕崎の加藤さん
昔ながらの一本釣りで漁獲後、船上で活〆し急速凍結したお刺身用かつおのブロックです。鮮やかな色の赤身で、かつお独特の生臭さが少なく、モチモチとした歯ごたえのある食感。マグロの赤身と見紛うほどです。全国に24隻ある遠洋一本釣り船のうち、1隻(第3協洋丸)限定の原料を使用。鮮度と味が違います。

■とれピチ:とれたて鮮度を閉じ込めてお届け!

Oisixの「とれピチ」シリーズは、効率よりも鮮度を重視したお魚のシリーズ。
大量流通するものは、作業を効率化するため、漁獲したものを順次冷凍し、一定量が溜まってから解凍して加工し、それを再度冷凍して出荷する、というように2~3回冷凍・解凍を繰り返したものが一般的です。
「とれピチ」シリーズは活き〆して生のまま原料(ラウンド)を急速凍結し一度も解凍せずに製品化し、おいしさを閉じ込めてお届けします。冷凍・解凍を繰り返していないので鮮度劣化が少なく、とれたての鮮度をご自宅でお楽しみいただけます。

■目利き人:枕崎の加藤さん

枕崎ぶえん鰹は、弾力性のあるモチモチとした食感の歯ごたえや、鮮やかな赤身をしております。また、かつお独特の生臭ささも少なく魚嫌いの女性の方にも食べやすい一品でマグロと間違えられることもあります。ぜひ、一度ご賞味ください。
※「ぶえん」とは「無塩」のこと。冷蔵、冷凍技術が進んでいなかった時代には釣り上げた魚を保存するには塩蔵しかありませんでした。そのため塩を使わない「ぶえん」は鮮度の良さを表すことばとして使われていたのです。

■お召し上がり方

真空包装のまま、夏場は7-8分、冬場は約10分間流水解凍するのが一番のおすすめです。表面だけが少しやわらかく、芯が凍った状態で切ると切りやすいです。少し厚めに切り、最もおいしい15分以内にお召し上がりいただくことをおすすめします。


※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。


食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。(食質監査委員会) 食質監査委員会

食質監査委員会について



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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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ねこぶた様

投稿日:2019/6/3

また食べたい

これ、とっても美味しいです。臭くなくてカツオのお味がしっかり。 こちらで購入した万能ゆず酢と、湯浅醤油でポン酢にして、ご飯と一緒にいただいたらたまらないです。☆一つ分は、小ささです。夫婦と小さな子供でいただくのには、2パックでもメインには少なすぎです。もっと量があるといいのになあ。

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ともみ様

投稿日:2019/6/2

美味しい

スーパーとレベルが違います。 筋などもないし、変な言い方すると ねっとりしたジュレ?ゼリーみたいな綺麗な色と生臭みのない美味しさ! 伊勢のてこね寿司の有名店と同じ味がしました。

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辛口様

投稿日:2018/8/30

最高

マグロみたい。ねっとりした食感で味もいい。最高です。

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おーじ様

投稿日:2018/8/29

味が濃くて臭みがない

昨年何度も購入しました!とにかく、へたなスーパーの生カツオ買うより こちらのぶえん鰹が一番!臭みがなく、味が濃くてとっても美味しいです。今年も首を長??くして待ってます!!!

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ささ様

投稿日:2018/8/24

おいしい!けれど…

臭みもなくおいしい! けれどあまりの小ささに驚きました… でも、おいしい(笑) ごちそうさまでした。

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※飲酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

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