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漬用らっきょう(熊本県産)

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規格：	1袋（500g）
生産地：	熊本県
生産者：	松原　喬さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化減）（宮崎県比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■松原　喬さん他からのメッセージ
		山の上で育てたらっきょうです。ぜひお召し上がりください。

■漬物用にどうぞ

みずみずしくピリッとした辛みで、漬物用に使いやすい大きめのらっきょうをお届けします。ご家庭で楽しみながら、らっきょうの漬物を作りませんか。一度、おためしください。

■意外と簡単！らっきょうの甘酢漬けの作り方

【1】らっきょう500gを水でよく洗い、芽の先の細いところと、ひげ根を切り落とす。
【2】水でこすり洗いしながら薄皮をむき、ざるにあげて水けをよくきる。
【3】保存瓶やタッパーにらっきょうを入れ、甘酢の材料（酢カップ1、水カップ1、砂糖カップ1、塩大さじ2）と赤唐辛子1本を鍋に入れて煮立たせ、熱いうちにらっきょうの上から注ぐ。
【4】らっきょうの表面をぴたりとラップで覆い、冷めたらラップの上からふたをして暗くて涼しい場所に保管する。
【5】3週間後から1年が食べごろです。手作りのらっきょう漬けにチャレンジしてみてくださいね。

【ご注意】保管の際に温度変化が大きいと、切り口の中心の芽が伸びやすくなる場合があります。芽が伸びると食味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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