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バターナッツかぼちゃ(千葉県産 斉藤さん他)

バターナッツかぼちゃ(千葉県産 斉藤さん他)

価格：
規格： 1個
目安： 650g-
生産地： 千葉県
生産者： 斎藤 宏治さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無） （当地比）

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■ 斎藤 宏治さん他 からのメッセージ

斎藤 宏治さん他 農業を知れば知るほどおもしろく、奥が深くてのめり込んでいます。大切なことはまずは土づくり。そして人づくり、さらには地域づくりが重要で、それらを意識して日々土いじりをしています。

■バターのような濃厚さ、ナッツのようなコク
食味上は問題ありません
▲皮が黄色くなっている場合や、白いかさぶたのような傷がある場合がありますが、それは栽培中に土に触っていた部分です。食味上は全く問題ありませんので、どうぞ安心してお召し上がりください。
皮は黄色でツヤがあり、ひょうたんのような形をしています。果肉は繊維質が少なめで、その名のとおり、バターのように濃厚でねっとり感があり、ナッツのようなコクがあります。
農家さんのおすすめの食べ方は、なんといってもポタージュスープ。他にもシンプルに焼くだけのソテーやフライ、もちろんプリンなどのお菓子にもお使いいただけますよ。

■ほっくり甘い「バターナッツのポタージュスープ」レシピ

 ＜材料　3-4人分＞バターナッツ　1/2個、玉ねぎ　1/2個、油　大1.5、水　100cc、牛乳　250cc、塩こしょう　適量
【1】バターナッツは種を取って皮をむきスライスし適当な大きさに切る、玉ねぎはスライスしておく。
【2】（1）を油を入れたフライパンで中火じっくりと10分炒める 。
【3】（2）に水を加え材料がやわらかくなるまで煮たら粗熱を取る 。
【4】（3）をミキサーにかけなめらかにし、再びフライパンに戻す。
【5】弱火にかけ牛乳をいれて煮立ってきたら塩こしょうで味を整える。

【ご注意】皮にかたく白いかさぶたのような傷がある場合があったり、ヘタの部分にカビが若干付着している場合がありますが、内部の品質には問題ありません。かたい部分やヘタは切り落としてからご利用ください。また、皮の一部色が変わっている場合がありますが、それは栽培中に土に触っていた部分です。食味上は全く問題ありませんので、どうぞ安心してお召し上がりください。

■保存方法

 風通しのよい冷暗所で保存してください。



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