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月山筍(山形県産池田さん他)

価格：
規格：	100g
目安：	2-7本
生産地：	山形県
生産者：	池田裕子さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（天然）新基準の表記について

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■ 池田裕子さん他からのメッセージ
		この季節が来ると、残雪の残る険しい月山に入ってでも食べたいと思える今だけのおいしさです。あく抜き不要で、きゅきゅっとした歯ごたえと清々しい風味豊かなおいしさをぜひ一度おためしいただきたいと思います。

■えぐみ少ない！

炊き合わせ、お椀、おみそ汁、炒め物、パスタなど様々なお料理にお使いいただけます。地元では、酒粕仕立ての粕汁か、皮をむき縦割りにして天ぷらにするのが人気です。
はじめての方にぜひためしていただきたいのは、シンプルなホイル焼き！月山筍本来の味わいをお楽しみください。アクが気になる方は皮つきでゆでてから調理しても。皮をつけたままゆでるときれいにむくことができますよ。

【ご注意】月山筍の一番下の節の部分はかたくなっている場合があります。ゆでた後、かたい部分は切り落としてから料理にお使いください。天然物のため、大きさにばらつきがあります。また、産地で注意して収穫・検品のうえ発送しておりますが、内部に虫がいる場合があります。虫食いの部分は切り取ってからお召し上がりください。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

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月山筍(山形県産 池田さん他)

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