Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
たっぷり野菜が嬉しい!フライパン1つで仕上げるカラフル炒め。ぷりっとこんにゃくに野菜や鶏の旨みをしみこませて。副菜もレンジでかんたん!秋冬にぴったりな蒸し野菜。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ふっくら蒸し鶏とこんにゃく味噌炒め
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ぷりぷりこんにゃくと4種の野菜にごま味噌がからむかんたん炒め
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◆カット済み 蒸し鶏・・・120g
にんじん・・・20g
白菜・・・140g
赤パプリカ・・・20g
ふぞろいしめじ・・・30g
生いもまるごとこんにゃく・・・1袋
化学調味料無添加 ごま味噌だれ・・・2袋
ごま油・・・小さじ2
みりん・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
塩・・・ふたつまみ
白ごま・・・適量
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1パプリカは縦長に薄切りにし、半分の長さに切る。こんにゃくは水洗いをし、スプーンで1.5cm角程の大きさにちぎって味をしみ込みやすくする。
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2フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを水分を飛ばすように強火で2分程炒める。
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32に蒸し鶏、にんじん、パプリカ、白菜、しめじを加える。塩を振り入れ、中火で2分炒める。
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43にごま味噌だれ、みりん、醤油を加え、2分程炒め合わせる。
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5器に盛り付け、白ごまを散らす。
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【2人前】ほくほくかぼちゃと玉ねぎバター醤油
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野菜そのものの甘みを感じて!ほっこりあったかレンジ蒸し
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かぼちゃ・・・120g
玉ねぎ・・・60g
バター・・・1個
醤油・・・小さじ1
塩・・・ふたつまみ
こしょう・・・少々
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1玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃは4cm幅に切る。
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2耐熱ボウルに玉ねぎ、かぼちゃ、バター、醤油を入れてさっと和え、ふわっとラップをかけて電子レンジ500Wで4分加熱する。
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32に塩・こしょうをして器に盛り付ける。
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4(3ステップで、できあがり)
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5(3ステップで、できあがり)
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