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【とれピチ】旬限定どさんこさんま

【とれピチ】旬限定どさんこさんま

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規格：	2尾(計約300g)
目安：	2-3人前
製造地：	(製造地)北海道 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後58日保証
原材料	サンマ(北海道産)
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

解凍方法	冷蔵庫で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■どさんこ生まれの、旬の時期にとれた、脂のり抜群の大型さんま

▲【とれピチ】脂のり抜群どさん子さんまのパッケージ

▲目利き人紋別の阿部さん

▲調理例

さんまは、産卵するために北海道沖の海でたくさんえさを食べて脂を蓄え、8月～春にかけて南下をはじめます。そのため、南下をはじめたばかりの北海道沖で漁獲したさんまが、最も脂ののりが良いといわれています。
さらにそのなかでも食べごたえのある大型のさんまを選別し、急速冷凍させたのが、どさんこさんまです。
8月下旬～9月上旬に北海道沖で漁獲された2014年新物のどさんこさんまをお届けします。

■北海道の熟練目利き人、阿部さんが選別

紋別の前浜で揚がる旬のさんまを目利き人の阿部さんが1尾1尾選別し、鮮度が良く、大型の脂がのったものだけをお届けします。
初物のさんまは縁起がよいだけでなく、身の味が濃く、臭みが少ないのが特長です。お好みによりますが、鮮度抜群のさんまなので、丸ごと食べてみてください。

■お召し上がり方

内臓はそのまま残っています。鮮度抜群なので冷蔵庫で解凍後、そのまま塩をして塩焼きがおすすめですが、お好みにより内蔵は取り除いてください。

■さんまのおいしい焼き方
【1】さんまに裏表まんべんなく塩をふります。（精製塩でOK）
【2】さんまが入る大きさのバットか皿に塩をふったさんまを並べ、ラップをかけずに冷蔵庫で30分程度置きます。
※ポイント：頭を下に、ちょっと皿を傾けるようにしておくと、さんまから出る水気が身に戻りません。こぼれないようにご注意を。
【3】冷蔵庫から取り出し、表面の塩と水分をキッチンペーパーなどでふき取ります。
【4】あらためて軽く塩をふり、焼いてください。（ここではちょっといい塩を使うとおいしく焼けますよ）

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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