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火の国大長なす(熊本県産石本さん他)

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規格：	230g-
目安：	1本
生産地：	熊本県
生産者：	石本勝也さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■石本勝也さん他からのメッセージ
		熊本の暖かい気候を活かして、野菜作りをしています。また食べたい！と思っていただける野菜を提供できるように、日々頑張っています。

■とっても長い

大長なすは、その名の通り非常に長いなすで、40cmから60cmほどにもなります。ふわっとやわらかく、えぐみが少ないため灰汁抜きの必要もありません。輪切りにすると同じ形がたくさん取れるので、調理に使いやすいです。

生のままでもおいしく食べられます。焼きなす、天ぷらなど様々な料理に適しています。

【ご注意】なすのへたには鋭いとげがあります。予めご了承のうえ、注意してご調理ください。なすは低温に弱いため、7度以下のところに長時間おいておくと皮の艶がなくなり、クレーター状のへこみができたり、皮が褐色に変色します。これは病害ではないので体に害のあるものではありません。予めご了承ください。また、農薬や古いものに勘違いされてしまうことがある表面の白い粉ですが、これは高温多湿のときに発生するうどんこ病です。この粉は洗い流していただければ体に害はありません。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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