Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
10分でかんたんエスニック!鶏ひき肉とシャキシャキ野菜をさっと炒めたメインは、ナンプラーやライムを添えてぐっとエスニック風に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【3人前】包丁いらず!エスニックそぼろ炒め
-
濃厚大豆味噌をかけて!シャキっと野菜と鶏のナンプラー炒め
-
越前白山鶏 ひき肉・・・180g
畑のお肉 大豆みそ・・・1パック
緑豆もやし・・・3袋
ニラ・・・45g
ライム・・・1/8×3個
神出雲産 唐辛子・・・1本
ナンプラー・・・3袋
サラダ油・・・大さじ1
-
-
1フライパンに油を熱し、ひき肉を中-強火で30秒炒める。もやしも加え、ニラを調理ばさみで4cm幅に切り入れ、強火で4分炒める。
-
21に、ナンプラーを回し入れる。大人用に唐辛子を調理ばさみで小口切りにして加え、全体をさっと炒める。
-
32を皿に盛り、大豆味噌をかけ、ライムを添える。
-
-
【3人前】しょうが香る3種野菜のとろみスープ
-
とろみとしょうがでほっこり味。元気いっぱいとろりんスープ
-
小松菜・・・75g
にんじん・・・45g
ふぞろいしめじ・・・60g
使いきり片栗粉・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
水A(水溶き片栗粉用)・・・大さじ1
ごま油・・・適量
水B(スープ用)・・・600cc
中華だし・・・大さじ1
-
-
1調理ばさみで小松菜を4cmのざく切りにする。
-
2鍋にごま油としょうがを熱し、小松菜、にんじん、しめじ、水B、中華だしを全て入れて中-強火で3分煮る。
-
31の野菜がやわらかくなったら、お好みで塩・こしょう(分量外)で味をととのえる。水溶き片栗粉でとろみを付け、ひと煮立ちさせ盛り付ける。
-