Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
キムチの旨味と辛さがやみつきになるほかほか鍋に、有機栽培の大豆もやしの香ばしさもプラス!最後は麺を加えて、キムチラーメン風の〆を楽しんで。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】大豆もやし入り!スタミナキムチ鍋
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有機育ちのシャキシャキ大豆もやしと豆腐のキムチ鍋
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北海道ポーク 切り落とし・・・240g
有機栽培大豆もやし・・・1袋
白菜・・・150g
にんじん・・・80g
ニラ・・・40g
にんにく・・・1かけ
たまご・・・2個
みんさんのキムチ・・・2パック
【水切り不要】木綿豆腐・・・1個
三段もみ生中華麺(〆用)・・・1袋
煮干し香る!醤油だれ・・・1袋
化学調味料無添加 黒酢ベース(味変用)・・・1袋
水・・・300cc
和風顆粒だし・・・大さじ1
ごはん・・・お茶碗1杯分(150g)
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1豆腐は12等分に切る。ニラは4cmのざく切りに、にんにくは薄切りにする。
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2両手鍋に油を入れ火にかけ、豚肉とキムチ、大豆もやしを入れてを強めの中火でさっと炒める。肉の色が変わったら、にんにく、たれ、和風だし、水を入れてひと煮立ちさせる。(忙しい時は炒めなくてもOK)
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32に豆腐、すべての野菜を並べ入れ、ふたをして中火で煮る。食材に火が通ったら、たまごを落とし入れ、ふたはせずに中火で2分煮込む。
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4途中の味変に、黒酢ベースを加えてお召し上がりください。
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5〆は、別の鍋で2分ほどゆでた中華麺を入れて。
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