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さっぱりした甘さ！ミニアップル(NZ産)
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■ ベン・マクラウドさん他 からのメッセージ |
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地球上で日本とは反対側南半球のNZ産のりんごは今からが旬の時期になります。りんごの香りとジューシーな味わいを是非この機会にお楽しみください。 |
さっぱりした酸味と甘み
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 ▲サイズの目安です |
【ご注意】風に揺さぶられて枝や葉にすれてしまい、皮にすれたような跡や傷ができる場合がありますが、食味には問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください。「サビ」と言う果皮にざらつきが出る物もありますが、その品種が本来持ち合わせている特長ですので品質には問題ございません。安心してお召し上がりください。
■ベタつきや白い粉はワックスではありません
りんごの表面のベタつきの正体は、りんご自身が作り出した物質で、ワックスではありません。熟すにつれリノール酸とオレイン酸が増え、皮に含まれる物質を溶かし油を塗ったような、ベタついた状態になります。
また、りんごの表面（皮）に白い粉がついていることがあります。これは農薬ではなく果粉と呼ばれ果物が自ら作り出したろう物質です。別名ブルームとも言われています。 この果粉（ブルーム）には雨や朝露などの水分をはじき病気を予防したり、果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ働きがあります。
これらの物質は、人為的に後から付けたものではなく、果実自身が作り出している物質「自己防衛被膜」なので害はありませんし、むしろ栄養が高まりよく熟した食べごろのしるしなんです。
■保存方法
常温に置いておくと食味が低下していくため 冷蔵庫の野菜室で保存しお早目にお召し上がりください。
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