Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
老舗味噌蔵の「まぼろしの味噌」で漬けた豚肉は、香ばしくごはんにぴったり。玉ねぎを加えて、食べごたえ感のある定番ひじき煮とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】味噌漬け豚とかぼちゃのグリル
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しめじ、マイタケなどきのこを加えるのもおすすめ。
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◆「まぼろしの味噌」使用!豚ロース味噌漬け・・・2切れ
小松菜・・・30g
かぼちゃ・・・140g
ごま油・・・小さじ1
塩・こしょう・・・少々
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1小松菜は3cm幅に切る。
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2フライパンにごま油を中火で熱し、小松菜を1分炒め、塩・こしょうで味をととのえて皿に盛る。同じフライパンにかぼちゃを入れ、中火で2分炒める。
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32のかぼちゃを端に寄せ、豚肉を並べ入れ、中火で2-3分ずつ、両面に焦げ目が付く程度に焼き、豚肉に火を通す。
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4お好みで3の豚肉とかぼちゃを食べやすい大きさに切り、2の皿に盛り付ける。
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【2人前】玉ねぎたっぷり!お手軽ひじき炒め
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ちくわの薄切りを加えると、旨みUP!
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皮つき玉ねぎ・・・180g
あったら便利 ひじき煮(大豆・にんじん・たけのこ・れんこん入り)・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・2袋
ごま油・・・小さじ1
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1玉ねぎは縦半分に切り、2-3mm幅の薄切りにする。
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2片手鍋にごま油を熱し、1の玉ねぎを加えて中火で1分半炒める。
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32にひじき煮と八方だれを加え、さらに中火で1分半炒める。
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4全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。
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