Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
カリカリごぼうがたっぷりのボリュームサラダ。それぞれの野菜の食感の違いも楽しみながら、召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ひと手間かけて!蒸し鶏とごぼうサラダ
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ゆでたまごや、炒りごまを加えるのもおすすめ。
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しっとり蒸し鶏(スライス済み)・・・120g
ごぼう・・・100g
フリルレタス・・・1袋
にんじん・・・30g
ふぞろいしめじ・・・30g
おろしにんにく・・・1袋
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ4
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1蒸し鶏は袋の口を少し開け、汁気を切っておく。レタスは水気を切ってひと口大にちぎる。ごぼうは縦半分に切り、極薄の斜め切りにする。(レストラン風にふわっとさせたい方は、ピーラーを使用しても)
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2耐熱皿に、しめじ、おろしにんにく、オリーブオイルを入れ、軽く混ぜ合わせてラップをする。電子レンジ500Wで2分加熱する。
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3フライパンにサラダ油を熱し、1のごぼうを重ならないように広げ入れる。中火で3分ほど揚げ焼きにする。片面がこんがりしたら強めの中火で1-2分カリカリになるまで炒める。バットなどにあげ、油をよく切る。
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41のレタスを皿に盛り、食べやすい大きさにほぐした蒸し鶏→2のしめじ→にんじんの順にのせる。3のごぼうの油を切ってこんもりと山高に盛り(お好みで塩少々(分量外)を振っても)食べる直前に、ドレッシングをかける。
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