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【化学調味料不使用】野菜を加えて!自家製キムチの素

【化学調味料不使用】野菜を加えて!自家製キムチの素

価格:

598円 税込646円

規格: 220g
(製造地)千葉県

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賞味期限 到着日+22日保証
※お届け日を含めて、最も短い日数です。
実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料 だし汁[煮干(国産)、鰹節(国産)、干し椎茸(国産)、昆布(国産)]、唐辛子、砂糖、にんにく、アミえびの塩辛、大根、玉葱、いわしの塩辛、パイナップル、米酢、りんご、人参、食塩、生姜、ごま
七大
アレルゲン
えび
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

■塩漬けの野菜に混ぜるだけで自分流のおいしい即席キムチが楽しめます(作り時間約2時間)。

化学調味料を使用せず、自家製4種のだし汁(煮干・鰹節・干し椎茸・昆布)から旨みを出し、キムチ造りに欠かせないえび・いわしの塩辛を加えることで深みのある味に仕上げました。りんご・パイナップル・玉ねぎ・にんにくなどから自然な甘みと風味を出すことで上品な味わいに仕上げました。唐辛子は辛さの中に甘みと旨みのある良質な唐辛子を使用しています。塩漬けの白菜や小松菜、キャベツ、胡瓜、大根でもキムチが作れますので、用いる野菜によって様々な味わいが楽しめます。

■野菜の皮むきからカット・ミキサーまですべての工程を手作りで仕上げました。

沢山の材料をバランス良く混ぜ合わせるのがおいしさのポイントです。

■お召し上がり方

(材料)
白菜(1kg前後)、塩70g、水100cc、本品1袋、お好みの野菜(ニラ、長ネギ、にんじん、大根等)

(作り方)
1、白菜を食べやすい大きさにカットし、大き目のボールにいれ、塩70gと水100ccをいれて手でよく混ぜ合わせる。
2、落し蓋と重しをおき、1時間塩漬けする。(途中で一度まぜあわせてください)
※塩漬け後味をみて塩辛かったら水につけて塩味をぬいてください。薄い場合は塩漬け時間を延ばします。
3、ほどよく浸かったら白菜を水でよく洗い、重しをのせ30分ほど水を切ります。
4、水切りした白菜とお好みの野菜、本品1袋を袋もしくはボールにいれてよく混ぜ合わせてでき上がりです。 (きざみニラとネギを入れる場合はよく混ぜた後最後にいれてかるく混ぜてください)

おいしい食べ方

1レシピ
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