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スープや煮込み料理に！カーボロネロ(静岡県産)

価格：
規格：	80g
生産地：	静岡県
生産者：	増田寛之さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地ケール比）新基準の表記について

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■ 増田寛之さん他からのメッセージ
		皆様の食卓にもカーボロネロのお料理をお届けできるよう、通常のカーボロネロよりも柔らかく、苦味の少ない独自の栽培方法で商品化しました！

別名「黒キャベツ」と言われるほど色が濃い！ケールの仲間です！

苦味の少ない品種をこだわって栽培しました。栽培期間中、農薬の使用を抑え有機質の肥料を中心に使うことで、やわらかく苦味の少ないカーボロネロに仕上げています。表面の凹凸と濃い緑色が特長で、スープなどにもよくなじみ、煮込むと旨味が出ます。スープ以外にもシチューやグラタンなどにも相性が良いです。

葉や茎がしっかりしているので、煮込み料理がおすすめです！

葉質が強く、歯ごたえがあるのがカーボロネロの特徴のため、スープのような煮込み料理に最適です。イタリアでは煮込み料理の具材として食されており、柔らかくなるまで時間がかかります。（煮込み時間目安：1時間）下の茎部分は硬さがあるため、上の葉の部分より小さめにカットして調理するのがおすすめです。

葉の大きさや凹凸の大小にふぞろいがあります

葉の大きさや凹凸の大小、先端の葉の向きや曲がっている場合がありますが、おいしさには問題ありませんのでご安心ください。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉裏に小さな虫がついていることがありますが、安全の証です。ご了承のうえ、洗い落としてからお召し上がりください。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早目にお召し上がりください。

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スープや煮込み料理に！カーボロネロ(静岡県産)

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