Chef's Profile
米国ヴィーガンミールキットブランド Purple Carrot
米国のヴィーガンミールキットブランドPurple Carrot が日本初上陸。美味しくて、楽しくて、無理なく続けることのできるヴィーガンの食卓を提案します。
お肉なしとは思えない食べ応え!テンメンジャンをベースにしたたれで仕上げるホイコーローは、濃いめの味でごはんがすすむおいしさ&野菜もたっぷり!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】[ヴィーガン] ホイコーロー
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もやし、きくらげを一緒に炒めても。
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クイックSOY バラ肉タイプ・・・150g
玉ねぎ・・・100g
パプリカ(黄)・・・40g
しょうが・・・5g
キャベツ・・・150g
化学調味料無添加 中濃ソース・・・1袋
使い切り片栗粉・・・10g
おろしにんにく・・・1袋
畑のお肉 大豆みそ・・・2袋
ごま油・・・大さじ1
水・・・大さじ1
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1玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。しょうがは皮ごとせん切りにする。
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2SOYミート、1のしょうが、ソースをビニール袋に入れ、袋の上からもみ込んで下味を付ける。
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3フライパンにごま油を入れ、中火でよく熱する。2に片栗粉を加えてさらにもみ込み、フライパンに入れて2分焼く。
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41の玉ねぎ、おろしにんにくを加えて中火で2分炒める。キャベツを加えてさらに2分炒める。
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5野菜に火が通ったら、1のパプリカ、大豆みそ、水を加えてさっとからめ合わせ、器に盛る。
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【2人前】じゃがいものごま塩和え
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にんじん、パプリカやピーマンを加えても。
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じゃがいも・・・160g
小ねぎ・・・1本
白すりごま・・・1袋
塩・・・ふたつまみ
ごま油・・・小さじ1
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1じゃがいもは皮をむき、5mm幅の輪切りにし、1cm幅の棒状に切る。小ねぎは小口切りにする。
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21のじゃがいもをさっと洗い、耐熱ボウルに入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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32が熱いうちに塩、ごま油を加えて和える。1の小ねぎ、ごまを加え混ぜ、器に盛る。
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