Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ゴロっとチャーシューが入ってボリューミーなのに、野菜のシャキシャキ感とごま酢の風味でさっぱりと食べられる、サラダ仕立ての冷たいラーメン。お昼ごはんにはもちろん、遅めの夕食にもおすすめです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]ごま酢でさっぱり!サラダラーメン
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コーンを加えて、彩りとボリュームUP!
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豚モモ肉のチャーシュー(ダイスカット)・・・1袋
きゅうり・・・1本
ミニトマト・・・4個
大葉・・・2枚
ゆでたまご・・・1個
多加水ちぢれ麺・・・2食
★白ねりごま・・・1袋
★化学調味料無添加 万能濃縮つゆ・・・1袋
★酢・・・小さじ1
★ごま油A・・・小さじ2
ごま油B・・・大さじ1
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1小鉢などに★の調味料を混ぜ合わせる。
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2大葉をせん切りに、きゅうりはピーラーで縦に5枚分薄くむき、さらに半分の長さに切る。残りのきゅうりはせん切りにする。ミニトマトは半分に、ゆでたまごは殻をむいて横半分に切る。
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3たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋に麺を入れ、中火で2分10秒ゆでる。ざるに上げて流水にさらす。粗熱とぬめりがとれたら水気をしっかりと切って器に入れ、ごま油Bを和える。
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43に、せん切りきゅうりをのせて真ん中にくぼみを作り、ゆでたまごをそれぞれのせる。
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5写真を参考に、チャーシュー、2の残りのきゅうり、ミニトマト、大葉を盛り付け、1のごま酢だれを回しかける。お好みでご自宅のラー油(分量外)を加減してかけて、召し上がれ。
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