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  【2人前】[ヴィーガン]ケール入りベジチヂミ

• ニラや小ねぎを加えても。

赤玉ねぎの収量不足により、玉ねぎに替えてお届けします。

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  かがやケール・・・1袋

  玉ねぎ・・・80g

  にんじん・・・80g

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×2個

  PURPLECARROT 化学調味料不使用ナムルだれ・・・1袋

  使い切り片栗粉・・・50g

  玉ねぎドレッシング・・・1袋

  
  

  小麦粉・・・大さじ4

  水・・・90cc

  ごま油A・・・大さじ1×2

  ごま油B・・・小さじ1×2

  
  

  

• 1ケールは葉と茎に切り分け、葉の部分をせん切り、茎は斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2ボウルにナムルだれ、片栗粉、小麦粉、水を混ぜ合わせる。1のケールと玉ねぎ、にんじんを加えてしっかりと混ぜる。

  3フライパンにごま油Aを熱する。よく温まったら2の生地の半量を入れ、全体に薄く均一に広げて中火で3分焼く。

  43を裏返し、鍋肌からごま油Bを回し入れ、生地をフライ返しなどで押さえながら中火で2分焼く。残りの生地も同様に焼く。

  5こんがりと焼けたらまな板に移し、食べやすい大きさに切る。皿に盛り、小鉢などに入れた玉ねぎドレッシングとレモンを添える。

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  【2人前】豆腐と海藻、トマトのねりごまソース

• レタスや、サラダほうれん草を加えても。

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  国産大豆木綿豆腐・・・2個

  4種の海藻ミックス・・・1袋

  ミニトマト・・・1個

  白ねりごま・・・1袋

  
  

  酢・・・大さじ1

  醤油・・・大さじ1

  砂糖・・・小さじ1

  
  

• 1海藻はたっぷりの水（分量外）に5分ほど浸けておく。豆腐をひと口大にちぎってペーパーの上に置き、水気を切る。

  2トマトは粗みじん切りにする。小鉢などにねりごま、酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせる。

  31の海藻をぎゅっと絞って水気をしっかりと切り、器に盛る。1の豆腐をのせ盛り、トマトを散らす。仕上げに、2のドレッシングをかける。