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【ふぞろい】とろっと甘い 甘露芋(さつまいも）
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■ 吉田 行宏さん他 からのメッセージ |
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芋創り六十年の誇りを持ち、一度食べたら忘れられないそんな芋づくりに取り組んでいます。 |
しっとりなめらか、絹のような繊細な食感、上品な甘さ
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 ▲栽培中の環境により皮にスジがある場合がございますが食味に影響はございません |
焼くだけで美味！
これからの季節、焼き芋をするには暑い、、、そんな時はスライスしてフライパンで焼いてサラダ等でお召し上がりください。 焼くだけでさつまいものしっかりした甘みをお楽しみいただけます。 さつまいも本来の甘さを十分に引き出すためには、じっくりと加熱することがコツです。 焼き芋にする場合は、ぬらしたキッチンペーパーで包んだ後に、アルミホイルで包み160-180度のオーブンで60-90分程度焼くのがおすすめです。
冷蔵庫の野菜室で保管しお早目にお召し上がりください
貯蔵しているさつまいもは一般的なものに比べ傷みが早く出る可能性があります。到着後は必ず冷蔵庫の野菜室で保管しお早めにお召し上がりください。【ご注意】正規品に比べ、ふぞろい品は収穫量がわずかなため、数が確保できないことがございます。予めご了承ください。
さつまいもはアクがあるため、空気に触れると黒く変色してしまいますので、切ったらすぐに水にさらしてください。調理する場合は、ゆっくり加熱すると甘みが増しておいしくなります。また、さつまいもの端の切り口が黒っぽく変色している場合がありますが、アクによるものです。薄く切り落としてから調理してください。暖かい場所で保管すると、1日程度で芽が出る場合があります。さつまいもの芽は害もなく、食味上問題ありませんので、予めご了承のうえ、指で折って取り除いてください。
■保存方法
冷蔵庫の野菜室の直接冷気があたらない場所で保管し、お早目にお召し上がりください。
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