ここから音声ブラウザ用のリンクです。

音声ブラウザーをご利用の方、弱視の方はこちらのページが便利です。

音声ブラウザ用リンク終了です

TOP > 【予約】年に一度の限定醸造 平左衛門醤油(濃口)
【予約】年に一度の限定醸造 平左衛門醤油(濃口)

【予約】年に一度の限定醸造 平左衛門醤油(濃口)

価格:

1,940円 税込2,095円

規格: 720ml
(製造地)千葉県

お気に入りに追加

Myセットに追加

特定お客様限定

賞味・消費期限 賞味期限 到着日+57日保証
原材料 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩(国産)
七大
アレルゲン
小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
栄養成分 (15 mlあたり) エネルギー13kcal、 たんぱく質1.5g、 脂質0g、 炭水化物1.8g、 食塩相当量2.5g
栄養成分とは

■平左衛門は千葉県八日市場の四季とともに 一年間ゆっくりと時間をかけ発酵と熟成をおこなう伝統の醸造です。季節限定・数量限定で製造、販売しております。

厳選した国産「大豆・小麦・食塩」を使用し、熟成発酵させたもろみは大きな布でもろみを包み、それをいくつも重ね もろみの重さだけで、ゆっくりと時間をかけて絞るたれ。雑味を抑え香味際立つしょうゆ「平左衛門」はこうして誕生します。

年に一度の限定醸造「平左衛門」

150年以上前より伝わる杉の大桶で年に一度、限定醸造される醤油、それが「平左衛門(へいざえもん)」です。醤油の風味がもっとも引き立つ「寒仕込み」。 江戸時代からの伝統の杉木桶で約一年かけてじっくりと醸し出された芳醇な味わいは、古き良き日本の醤油そのものです。搾りたて、新物醤油の味わいをお楽しみください。
農家で契約栽培している山形県産の大豆、北海道産の小麦、長崎県産の塩「海水塩」。国産のみを厳選した原料を専用の杉木桶で、丹誠込めて仕込みます。毎年、平左衛門だけを仕込む専用の桶なので、平左衛門のもろみとこの蔵に棲む微生物との濃密な調和が、独特の風味を醸成します。
醤油麹と塩水を混ぜてもろみを造り、伝統の木桶で約1年かけて発酵・熟成させます。
使用される桶は直径3メートル、高さ3

■お召し上がり方

まずは刺身で召し上がって頂きたいです。御餅につける醤油として、煮物用の醤油としてもお使い頂けます。 色・香・味わいを堪能頂けると幸いです。

食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。(食質監査委員会) 食質監査委員会

食質監査委員会について



お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

感想を投稿する

おぎゆか様

投稿日:2023/11/7

香りが凄い!

お刺身と一緒にテーブルに出した瞬間、息子の第一声が「いい匂い」でした。木樽の香りでしょうか、本当にいい香りです。絶対また買いたいです。ネットで買えないかと検索しても販売してなくて、Oisixでの販売をまだかまだかと心待ちにしています。

感想を投稿する

737373様

投稿日:2023/3/16

好き

お醤油には拘りたく、 以前試しに購入してみたところ、 とても美味しいお醤油だったので、 今回も迷う事なく購入しました。 また次回もあれば購入します!

感想を投稿する

セカンドチャンス様

投稿日:2022/12/20

今年も買えました。

このお醤油ホントに美味しいです。 私の好きなお醤油5種に入ります。 今年は2本買えて満足しています。

感想を投稿する

みにぴん。様

投稿日:2022/10/31

美味。

西日本出身で好きなお醤油やさんはいくつかありますが、関東のお醤油で初めてすごく美味しいと思いました。今年もまた購入させていただきたいのでお取り扱いしていただけますと幸せます。 こちらはコクがありしょっぱいだけでは無い、旨みが感じられます。大好きです。

感想を投稿する

セカンドチャンス様

投稿日:2022/1/13

とてもおいしい

天然醸造のお醤油は、塩味の強いものが多いけれど、こちらのお醤油は。ほど良い塩味と甘みもあって、とても美味しいお醤油でした。 お正月のお刺身続きも、飽きずに美味しくいただけました。 次回はお友達用も購入したいです。

この商品の感想募集中です!

皆さまに投稿いただいた感想は、バイヤーを通じて生産者にお届けしています。

ニックネーム

商品の評価

タイトル

ご感想

 
 

※こちらにいただきましたご意見に関しましては、個別にご返信させていただくことができません。
何卒ご了承ください。
※投稿者名はニックネームで掲載させていただきます。
※いただきましたコメントは、当社および提携サイト等の媒体に掲載させていただく場合がございます。
※コメントに特定の個人や企業名が記入されていたり、法令等に抵触するような表現が含まれている場合に、当社の定める表記ルールに基づき、一部修正をさせていただく場合がございます。

感想フォーム


※飲酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

おためしセットはこちら
縺翫>繝医け
閉じる