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鹿児島県産 初摘み ゆたかみどり新茶70g

鹿児島県産 初摘み ゆたかみどり新茶70g

価格：
規格： 70g
(製造地)大阪府
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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+57日保証
原材料 緑茶（鹿児島県）
七大
アレルゲン		 なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。
栄養成分 （100 gあたり） エネルギー229kcal、 たんぱく質24.5g、 脂質4.7g、 炭水化物47.7g、 食塩相当量5g
栄養成分とは

■キレのある渋みと濃厚な味わい

 2022年4月に摘まれたばかりの鹿児島県の新茶から「ゆたかみどり品種」のみを厳選。ゆたかみどりは、しっかりとした味の濃さが特長で、甘み、旨み、渋み、苦みの全てが濃いという鹿児島県を代表する品種です。摘採時期が早い早生品種としても知られています。老舗製茶問屋の茶匠が原料の選定から焙煎仕上げ加工までこだわって作り上げました。新茶らしい新鮮で爽やかな風味を味わっていただけるように、あえて弱火でゆっくり時間をかけて焙煎しました。

■茶匠が厳選する新茶

 茶匠が鹿児島県に直接出向いて、現地で品質の良い茶葉を選定しています。
■旨みを引き出す栽培方法：お茶の葉に日光が当たると、光合成により、お茶の中にある旨み成分が渋み成分（カテキン）に変わります。そこで新芽を摘み取る3-4日前にお茶の木を黒いネットで覆い、日光を一定期間遮断してすることにより、旨み成分を保ち、渋み成分を抑える工夫をしています。
■甘みとコクを生み出す深蒸し製法：お茶の蒸し工程の時間を、一般的な煎茶の蒸し時間の倍近い時間蒸すことで、渋みや苦みが少なくなり、まろやかな甘み、独特の風味とコクが生まれます。また鮮やかな濃緑のお茶に仕上がる特長があります。
■老舗茶舗が監修：経験10年以上、茶審査技術五段の担当者が、直接産地に赴いて買い付け。よりおいしいお茶になるよう、最適な配合を設計します。

■お召し上がり方

 茶葉タイプとなります。
沸騰させたお湯を湯呑に8分目まで注ぎ、約80度まで冷まします。1人あたり約2g-3gのお茶の葉を急須に入れます。
湯呑のお湯を急須に移し、すぐに急須を約10回ほどゆっくりと回します（これによりお茶の葉が開き、味が出やすくなります）。
約60秒お茶が浸出するのを待ちましょう。湯呑に少量ずつ注いでください。
最後の一滴までしっかり注ぎきるようにしてください。
※お好みで、お湯の温度、お茶の葉の量、浸出時間などを調整してください。
※二煎目まで楽しめます。急須に熱湯を直接注いで、お好みの濃さで抽出してください。
※水出し抽出もおすすめです。大き目のポットに約20g（大さじ約3杯）のお茶の葉を直接入れて、水を約1リットル注ぎます。すぐにお茶の葉をゆっくり撹拌して、お茶の葉が浸出しやすくしましょう。
冷蔵庫に入れて、3時間程度かけて抽出し、お好みの濃さになったら注いでください。注ぐ際は茶こしなどを使って茶葉を濾してください。作った水出し茶は当日中に飲みきることをおすすめします。

食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） 食質監査委員会

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