Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
食卓に華を添える3種のデリが、火を使わずにかんたんに作れます。甘みがのったフルーツかぶのサラダ、彩り華やかなサーモンとじゃがいものホットサラダ、ひじきとレンズ豆のデリなど、日常から離れた特別な味わいをお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]3種の春色フレンチデリ
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それぞれお好みの器に盛り付けて、ワインやバゲットを添えても。
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フルーツかぶ・・・140g
玉ねぎ・・・20g
スナップえんどう・・・25g
レモン(黄またはオレンジ)・・・1/8個
化学調味料無添加 グリーンハーブソース・・・1袋
スモークサーモン・・・1袋
じゃがいも・・・240g
ディル・・・2g
化学調味料無添加ホワイトソース・・・1袋
ひじきとレンズ豆の洋風サラダ・・・1袋
マヨネーズ・・・大さじ1
オリーブオイル・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
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1かぶは2-3mm幅のいちょう切りにしてボウルに入れ、塩ひとつまみ(分量外)を加えもむ。玉ねぎは極薄切りにして小鉢に入れ、塩ひとつまみ(分量外)でもむ。スナップえんどうは筋をとり、ラップにくるんで電子レンジ500Wで30秒(600Wも同様)加熱し、ボウルに加える。
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2レモンは2-3枚分を2-3mm幅のいちょう切りにしてとり分け、残りは1のかぶのボウルに絞り入れる。1の玉ねぎを水洗いして水気を絞り、ボウルに加える。ハーブソース、お好みで黒こしょう(分量外)を加え混ぜ、器に盛り付ける。とり分けたレモンを添える。
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3じゃがいもは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。さっと水にくぐらせて耐熱容器に入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで4-5分(600Wで3分半-4分)加熱する。
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4耐熱容器にホワイトソースを入れ、電子レンジ500Wで30秒(600Wも同様)加熱してマヨネーズを加え混ぜる。サーモンをじゃがいもの大きさに揃えてちぎり、器にじゃがいもと交互にずらしながら並べる。上からソースをかけ、ディルの葉をちぎって散らす。
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5ひじきサラダは袋から出し、器に入れる。オリーブオイルと塩を加え、軽く混ぜる。
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