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[2022年米]コシヒカリ 山形県置賜産(無洗米) 5kg
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■ 渡部 京一さん他 からのメッセージ |
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奥羽山脈から湧き出る清流が流れる置賜地域でお米作りをしています。栽培期間中化学肥料や農薬の使用は極力控え、環境に負荷をかけない栽培にこだわっています。 |
安全・安心な米作り
昭和61年に発足以来、一貫して『いのち・環境・未来』を基本コンセプトに活動している産地のお米です。米作り・農業はいのちの産業との考えから、それまでの農薬に依存してきた栽培方法を見直し、今でこそ当たり前になった安全・安心な米作りを実践してきました。更に安全・安心に加え、美味しいと言われる米作りに試行錯誤を重ね、その結果として全国米食味コンクールに於いて5年連続を含む計6回、総合部門で金賞を受賞しています。それは産地が標高250m前後の中山間地であり、四方が山に囲まれた盆地という立地条件も幸いし、盆地特有の昼と夜の寒暖の差が美味しい農産物を育む事は勿論の事、奥羽山脈から湧き出でる清流にも恵まれていることもあるといえます。 又、基本的な事ではありますが土作りこそが健康な稲を育て良食味を生みだすものであり、その為に土壌分析を実施をし、それに対応した上質の完熟堆肥の適正量の投入や、設計から携わった有機質肥料を施す事で、味に深みのあるお米が育ちます。 |