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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鶏と長ねぎ、じゃがいもをじっくり煮込んだ韓国風鶏の水炊きのタッカンマリです。コチュジャンを使ったたれをお好みで加えて本格的な味わいに。副菜の和え物にも味噌を使用して、発酵食品をしっかり楽しめます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】韓国流鶏の水炊き タッカンマリ
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カット済みやわらかチキン（モモ肉） 240g
長ねぎ 100g
コリコリ食感！生きくらげ 50g
じゃがいも 80g
小ねぎ 1本
にんにく 1かけ
鶏ガラスープベース 1袋
おろししょうが 2袋
コチュジャン 1袋
えごまオイル 1袋
ごま油 小さじ2
水 400cc
醤油 小さじ1/2
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お届けする食材
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1
●長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
●きくらげはひと口大に切る。
●じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。
●小ねぎは小口切りに、にんにくは皮をむき、包丁で潰す。
●鶏肉はペーパーなどで水気をしっかりと拭きとる。 -
2
●両手鍋にごま油（小さじ2）を熱し、1の鶏肉と長ねぎ、きくらげ、にんにくを入れる。
●中火で1分ほど炒める。 -
3
●2に1のじゃがいも、鶏がらスープ、おろししょうが、水（400cc）を加える。
●ふたをし、弱めの中火で10分煮込む。 -
4
●小鉢にコチュジャンと醤油（小さじ1/2）を合わせる。 -
5
●具材が柔らかく煮えたら器に盛る。
●仕上げにえごまオイルを回しかけ、小ねぎを散らす。
●4のたれをお好みで加えて召し上がれ。
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【副菜】3種野菜とツナの中華風ごまみそ和え
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オイル無添加 液切りしないで使えるツナフレーク 1袋
チンゲン菜 90g
ミニトマト 2個
ふぞろいしめじ 20g
白すりごま 1袋
★酢 小さじ1
★味噌 小さじ1
★ごま油 小さじ1
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お届けする食材
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1
●チンゲン菜は2cmに、ミニトマトは4等分のくし切りにする。 -
2
●耐熱ボウルに1のチンゲン菜、しめじを入れる。
●ラップをして電子レンジ500W2分（600Wで1分30秒）加熱する。 -
3
●2の野菜から出た水気をペーパーなどでよく拭きとる。
●1のミニトマト、ツナ、すりごま、★の調味料を加えてよく和える。 -
4
●全体に味がなじんだら器に盛る。
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