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  2. 博多流とりかわ焼き

この商品のいちおしポイント

福岡・博多でなかなか予約が取れない焼き鳥屋として知られる「博多かわ屋」。その一番の名物がこちらの「かわ焼き」です。
本場博多ではお皿に山盛りになった「かわ焼き」を囲みながら、皆でワイワイとお酒を楽しむのが一般的なスタイル。
外はパリッと香ばしく、中はもっちり柔らかく、ジューシー。そのおいしさの秘密は、徹底的にこだわった製法にありました。

鳥皮の中でも特に柔らかい首皮を、一本一本丁寧に手作業で巻きつけた後、焼いて脂を落としてから、タレに漬け込み、寝かせて味をさらに染み込ませる。 この工程を何度も繰り返し、なんとその総日数「6日間」!
手間と時間をかけてじっくり仕上げるからこそ、他店には出せない独特の食感と深い味わいが生まれるのです。

おいしさの秘密

多くのお客さまで店内が賑わうその人気の秘訣。それは創業者が生み出した、じっくり時間と手間をかける製法にあります。
同店の看板に掲げられた「たかが焼き鳥、されど…」の文字。そこに込められた創業者の「福岡の鳥かわ焼きのおいしさを全国にもっと広めたい」という想いと情熱を胸に、今も秘伝の製法を大切に守り続けます。

おすすめのお召し上がり方

「そんなに手間がかかるんだったら、おうちで再現するのは難しいのでは…?」
心配はいりません!手間がかかる工程は全て済ませた商品をお届けしますので、フライパンがあれば、ご自宅で簡単に「博多かわ屋」のおしいいかわ焼きが楽しめますよ!

【解凍方法】
お召し上がり前に、冷蔵庫にて解凍してください。
【調理方法】
1. フライパンに油を引かず、そのまま転がすように焼いてください。
2. ぷつぷつと泡が出始めたら食べごろです。

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セット内容

■10本入り×2パック

担当スタッフのコメント

企画担当
うえまつ

福岡でもなかなか予約が取れないお店「博多かわ屋」。その看板商品であるとりかわ焼きはパリッと香ばしく、中はもっちりと柔らかい…その独特の味わいをお楽しみください。ぜひ週末の家族やお友達が集まる食卓に。お酒が進むこと請け合いです!

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6日かけて仕上げた 博多流かわ焼き串(20本)

冷凍

20本

注文受付: -

4,380円 税込4,730円送料込

売り切れました

商品のお届けについて

※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

※お届け先の地域によって、到着指定日時をお選びいただけます。ご注文を進める際にお選びいただけますので、ご安心ください。

商品詳細
規格:
20本
原材料 :
鶏皮(タイ産)、しょう油(小麦・大豆を含む)、白こしょう、チキンパウダー/pH調整剤、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸)
賞味期限 :
到着日+57日保証
七大アレルゲン :
小麦

※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

のし対応 :
不可
商品の配送 :
「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

完売御礼

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