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トップ > レシピ一覧 >  かぼちゃとカラフルジャガイモのニョッキ

かぼちゃとカラフルジャガイモのニョッキ

調理時間:30分

材料(2人前)

  • 皮をむいて
    3cm角
    【画像】かぼちゃ
    かぼちゃ80g
  • 【画像】カラフルじゃがいも
    カラフル
    じゃがいも
    80g
  • 【画像】薄力粉
    薄力粉30g
  • 【画像】卵液
    卵液1/2個
  • 【画像】粉チーズ
    粉チーズ10g
  • 【画像】塩
    ひとつまみ
  • 【画像】ホワイトソース
    ホワイト
    ソース
    1袋
  • 【画像】薄力粉打ち粉用
    薄力粉
    打ち粉用
    適量

下準備・材料のアレンジ

粉チーズはパルミジャーノなどがおすすめです。
紫のじゃがいもがなければ普通のじゃがいもでもお作りいただけます。

作り方

  1. 1
    【画像】かぼちゃとじゃがいもをそれぞれレンジで加熱するラップを外すさいにやけどに注意
    かぼちゃとじゃがいも
    をそれぞれレンジで
    加熱する
    ラップを外すさいに
    やけどに注意
    • 600w
    • 3分
  2. 2
    【画像】じゃがいもは皮をむきそれぞれフォークで潰し、各調味料を半量入れしっかり混ぜる
    じゃがいもは皮をむき
    それぞれフォークで潰
    し、各調味料を半量入
    れしっかり混ぜる
    • 薄力粉:各15g
      粉チーズ:各5g
      塩:ひとつまみ
      卵液:各1/4個
  3. 3
    【画像】打ち粉(薄力粉)をした台の上に取り出し一口大に丸めフォークで跡をつける
    打ち粉(薄力粉)を
    した台の上に取り出し
    一口大に丸めフォーク
    で跡をつける
    • 薄力粉(打ち粉用):適量
  4. 4
    【画像】沸騰したお湯でニョッキを茹でる
    沸騰したお湯で
    ニョッキを茹でる
    • 中火
    • ニョッキが浮くまで
  5. 5
    【画像】別なフライパンにホワイトソースを温め茹でたニョッキと粉チーズを加え和える
    別なフライパンにホワ
    イトソースを温め
    茹でたニョッキと粉
    チーズを加え和える
    • 中火
    • 5分

料理のコツ・ポイント

かぼちゃやじゃがいもの水分量でまとまりが変わります。卵液の量で調整してください。

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