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とわだポークのとろーりチーズ巻き

材料(2人前)

・青森とわだポーク…モモスライス400g(2袋）
・スライスチーズ…4枚

【A】

・酢…大さじ２
・醤油…大さじ３
・水…大さじ３
・はちみつ…大さじ３
・すりおろししょうが…小さじ１
・すりおろしにんにく…小さじ１

＜作り方＞

①チーズを重ね合わせて縦4等分に切る。さらに重ねて2本の棒状にする。容器に【A】の調味料を合わせておく。
②豚肉1袋を使って、3-4枚をずらしながら重ね広げる。チーズを1本のせ、端を閉じてしっかりと巻く。これを2本作る。
③さらに豚肉1袋を使って、豚肉3-4枚をずらしながら重ね広げ、②をのせ端を閉じて、しっかりと密着させながら巻く。これを2本作る。
④③を1本ずつ、リードクッキングペーパーでくるみ耐熱皿にのせる。ペーパー全体に行きわたるよう①の合わせ調味料をかける。

※加熱が足りない場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。
※ペーパー全体および皿底に充分に行き渡る量のたれ(調味液)をかけてください。
※レシピとセットで販売される商品は変更となる場合がございます。

スライスチーズはレシピセットに含まれておりません。

鶏胸肉のやわらかチャーシュー

材料(2人前)

・鶏胸肉…300g（常温に戻しておく）

【A】
・塩、胡椒…少々
・はつみつ…大さじ１
【お好みで】
・半熟卵

【B】
・醤油…大さじ３
・みりん…大さじ２
・酒…大さじ２
・水…大さじ２
・しょうがすりおろし…小さじ１
・にんにくすりおろし…小さじ１

＜作り方＞

①鶏胸肉を観音開きにしたら、フォークで数カ所さして【A】を揉み込む。
②①を手前からしっかり巻き、リードクッキングペーパーで包んだら耐熱容器にのせる。
③【B】を合わせて、②のペーパー全体および皿底に行きわたる量のタレをかける。
④ラップをかけずに600Wのレンジで４分加熱、裏返して更に４分加熱する。
⑤粗熱が取れたら器の中でペーパーをはがし食べやすいサイズにカットする。

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味しみプルプル肉豆腐

材料(2人前)

・青森とわだポーク…バラスライス100g
・【木綿】九州産大豆フクユタカで作った豆腐
…350g
※「絹ごし豆腐」でも作れます

【A】
・めんつゆ(２倍濃縮)…100ml
・水…70ml
・すりおろししょうが…小さじ１

【お好みで】
・温泉卵、小ねぎ、七味

＜作り方＞

①豆腐は水を切り、リードクッキングペーパーで包む。豚バラ肉(100g)は半分に切る。容器に【A】の調味料を合わせる。
②耐熱ボウルの真ん中にペーパーの閉じ口を上にした豆腐、そのまわりに豚バラ肉を入れる。
③②にペーパー全体および豚肉が浸かるよう、①の合わせ調味料をかける。
④③をレンジで600Wで9分(500W10分）加熱する。粗熱がとれるまで庫内で3-5分放置する。
⑤④の粗熱がとれたら、皿に豚肉を盛る。豆腐はボウルの中でペーパーをはがし、食べやすい大きさに切って盛り付け、適量の煮汁をかける。

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白身魚の甘辛だれ煮

材料(2人前)

・二段熟成ふわうまシルバー…２切れ（140g）

【A】
・醤油…大さじ２
・砂糖…大さじ２
・酒…大さじ２
・みりん…小さじ２
・水…大さじ２と1/2
・すりおろししょうが…小さじ１

＜作り方＞

①白身魚2切れをいっしょに、リードクッキングペーパーで包む。耐熱皿にペーパーの閉じ口を上にしてのせる。
②容器に【A】の調味料を合わせる。
③①にペーパー全体と皿底に行きわたるよう、②の合わせ調味料をかける。
④③をレンジ600Wで4分(500W5分）加熱する。粗熱がとれるまで庫内で3-5分放置する。
⑤④の粗熱がとれたら、皿の中でペーパーをはがし、器に白身魚を盛り付け、適量の煮汁をかける。

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