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りんご2玉(つがる青森県産外川さん他)

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規格：	2玉
目安：	420g-
生産地：	青森県
生産者：	外川　順春さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■外川　順春さん他からのメッセージ
		父の代から、食味と安全性に重点を置いてりんごの低農薬栽培に取り組んでいます。栽培期間中、除草剤や化学肥料は使用せずに、樹の生理に合わせて設計しほどこしています。40年間販売してきた味に自信のりんごをお届けします。

■とにかく味優先で手塩にかけて育てたりんご

一般に大きく色の良いものが評価されるため早くに葉を摘んで赤く色づくようにするものもありますが、外川さんたちの農園では色づきよりも食味を優先して、栄養分や糖度がしっかり入るよう葉を適切に残しています。皮に葉の跡が残るものもありますが、その分おいしさが増します。ほのかな酸味が甘みをより一層引き立てますよ。

■ベタつきや白い粉はワックスではありません

りんごの表面のベタつきの正体は、りんご自身が作り出した物質で、ワックスではありません。熟すにつれリノール酸とオレイン酸が増え、皮に含まれる物質を溶かし油を塗ったような、ベタついた状態になります。また、りんごの表面（皮）に白い粉がついていることがあります。これは農薬ではなく果粉と呼ばれ果物が自ら作り出したろう物質です。別名ブルームとも言われています。この果粉（ブルーム）には雨や朝露などの水分をはじき病気を予防したり、果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ働きがあります。これらの物質は、人為的に後から付けたものではなく、果実自身が作り出している物質「自己防衛被膜」なので害はありませんし、むしろ栄養が高まりよく熟した食べごろのしるしなんです。

【ご注意】風に揺さぶられて枝や葉にすれてしまい、皮にすれたような跡や傷ができる場合がありますが、食味には問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください。「サビ」と言う果皮にざらつきが出る物もありますが、その品種が本来持ち合わせている特長ですので品質には問題ございません。安心してお召し上がりください。