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蒜山ジャージー牛 角切り(カレー・シチュー用)

蒜山ジャージー牛 角切り(カレー・シチュー用)

価格:

738円 税込797円

規格: 200g
(製造地)岡山県

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+57日保証
原材料 牛肉(岡山県産)
七大
アレルゲン
なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
解凍方法 冷蔵庫で解凍

■貴重なジャージー牛肉

パッケージ
▲パッケージ
濃厚で香ばしい味ながら、後味はあっさりとしているジャージー牛は、うま味も和牛肉にもひけをとりません。一口サイズに角切りにしているのでカレーやシチューなどにご使用ください。

現在国内で飼育されるジャージー牛は1万頭あまりで、全国の牛飼養頭数のわずか0.23%ほど。そのうち約5分の1にあたる2000頭が蒜山で飼育されていますが、さらに食用牛となるとそのうちのさらに5分の1ほど。加えてジャージー牛は仔牛の飼育管理が難しい、1日あたりの増体重も少ない、和牛並みの飼育期間が必要(28~30ヶ月)など、かなり希少な牛肉です。

■お召し上がり方

調理する前日より冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。
※肉が酸素に触れていないために茶色っぽく変色している場合がございます。品質には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。


※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。


食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。(食質監査委員会) 食質監査委員会

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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ちゃの様

投稿日:2022/7/7

ちっちゃ!

圧力鍋で20分加圧したので、硬くはなかったです。味も赤みのお肉!という感じで、悪くはなかったです。ただ、1、2センチ??くらいの角切りで、小さすぎです。火を通すと、もう、何が何だか、どこ行っちゃったのー?という感じでした。シチュー用っていうのは、こんなもんなんでしょうか?加熱しても3、4センチくらいはないと、見た目的に残念すぎます。

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にくこ様

投稿日:2022/7/3

かたい

少し煮込んでも柔らかくならないくらいには硬い‥し、筋のような部分が多く残念でした。。

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おねこ様

投稿日:2022/6/15

下処理して煮込んで柔らか!美味しかったです

他の方のレビューを見ていたので、きちんと煮込むことにしました。 解凍して塩コショウをしてから、はちみつを少しかけて常温に戻してから、炒めて1時間位コトコト煮込みました。(Oisixさんのデミシチューの素使用) スーパーの肉で作ると必ず固いと言ってくる夫が『これは柔らかくて美味しい!』と喜んでいました。 自分でも食べてみて、肉の香りもするし煮込んだのにジューシーな感じもするし、大変満足しました。 短時間調理だと確かに固くなりそうな肉質だったので、使い分けをしていきたいと思います。

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ぽっぽちゃん様

投稿日:2022/5/8

じっくり煮込むと絶品の美味しさ

固い固いと思いながら食べていたのですが、じっくり煮込むとほろほろに柔らかくなる、というレビューを見て、その通りにしてみたところ何と! ほろほろになったばかりでなく、極上の旨味が出て最高級の?味わいに。以後、時間があるときにまとめて複数パックをじっくり煮込んで小分け冷凍し、カレーやトマト煮込みなどに使っています。本当に美味しいです!

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まみ様

投稿日:2022/3/28

旨みたっぷり!

レビューに硬いって書かれていておそらくスジ肉かなと思い購入しました。最初はカレーにしスジで硬いですが噛めば噛むほどお肉の美味しさが…2回目も購入。2回目は圧力鍋で赤ワイン煮してからOisixのデミグラスシチューを投入。今度はお肉はホロッと旨みも溶けだしまた最高!また買いたいのでこのままお願いします!

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