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蒜山ジャージー牛肉 ロースすきやき用(冷凍)2,754円 税込2,974円 お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除
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■貴重なジャージー牛肉
濃厚で香ばしい味ながら、後味はあっさりとしているジャージー牛は、うま味も和牛肉にもひけをとりません。まろやかな味わいと香り豊かなロース肉を、すき焼き用にカットしました。 現在国内で飼育されるジャージー牛は1万頭あまりで、全国の牛飼養頭数のわずか0.23％ほど。そのうち約5分の1にあたる2000頭が蒜山で飼育されていますが、さらに食用牛となるとそのうちのさらに5分の1ほど。加えてジャージー牛は仔牛の飼育管理が難しい、1日あたりの増体重も少ない、和牛並みの飼育期間が必要（28～30ヶ月）など、かなり希少な牛肉です。 ※肉が酸素に触れていないために茶色っぽく変色している場合がございます。品質には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。 ■お召し上がり方
調理する6?8時間前に冷蔵庫のチルド室に移して解凍してください。できるだけ低い温度で解凍するのがおいしく召し上がるためのコツです。お急ぎの場合も、袋のまま氷水を張ったボウルの中で流水解凍してください。
※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
お客さまの声
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※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
はる様 投稿日：2023/11/28 今回のはいまいち リピートしましたが、今回のは牛肉臭さが強く、ちょっと乾燥気味な感じで美味しくなかったです。百貨店のオンラインで頼んだ赤身切り落とし牛肉が美味しくて、余計にこちらは割高に感じてしまいました。
はる様 投稿日：2023/9/17 極薄切 赤身ですが、極薄切りになっていて、柔らかく食べやすかったです！牛肉臭さがあるので、それが苦手な方はダメかも？焼肉でいただきましたが、たれでも塩レモンでもどちらでも美味しかったです。すき焼きにするにはもう少し霜降りの方が良いような気がして試しておりません。
晴れ晴れ様 投稿日：2023/5/25 脂身がなくて美味しい！ 赤身がヘルシーで美味しい。 健康のために脂身を取り除く手間が不要でvery good！ |
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