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- Kronenbourg 1664
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■アルザス地方で造られるフランスNo.1ビール
ドイツとの国境のアルザス地方は、フランスのビール造りが最も盛んな地方。過去にアルザス地方はドイツに統治されていたこともあり、ドイツ風の習慣がいまも残っていることはもちろん、ビール醸造についても強くドイツの影響を受けているそうです。そんなアルザスで造られる、フランスを代表するビールです。麦芽100%、リッチスムーズなプレミアムビールです。 ■おいしい飲み方
適温(飲み頃温度は5~8℃)にしてグラスに移し、十分に泡を立ててお召し上がりください。 ■ビールひとくちメモ
好みの問題もありますが、ビールを冷やしすぎるとその本来のうまみが伝わらなかったり、泡立ちが悪くなる場合があります。また、冷蔵庫に長い間入れておいたり、凍結させてしまったりすると濁りが出てしまいます。下面発酵ビール(ピルスナーなど色が薄めのビール。低温で発酵させる)の適温は5~8℃が目安ですが、上面発酵ビール(エールなど濃厚なビール。比較的高温で発酵させる)は、13℃~常温でよりおいしい味と香りが楽しめます。自分の好みにあった温度を見つけてくださいね。
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