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神山鶏 丸鶏（生・中抜き）
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| 賞味・消費期限 | 賞味期限 到着日+57日保証 |
| 原材料 | 徳島産鶏肉 |
| 七大 アレルゲン |
なし
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で約36時間解凍 |
■クリスマス定番料理の丸焼きに最適です
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 ▲神山鶏 丸鶏（生）のパッケージ |
 ▲30cm定規との比較 |
■自然に近い環境で育てました
最高の環境で、のびのび育てられた「神山鶏」です。「神山鶏」を育てるのは、山間部の湧水を直接利用できる、選ばれた優良専業農家に限られています。鶏たちのストレスを低減するため、開放型鶏舎でゆったり、放し飼い。また、肉の旨みを増すために重要な意味を持つ飼育日数は、60日-80日に設定。新鮮な天然活性水を毎日ふんだんに与えながら、心をこめて育てられる「神山鶏」は、自然に近い、安心・安全な農産物なのです。
■解凍方法
商品を袋のまま冷蔵庫に移して解凍してください。約36時間で解凍できます。お急ぎの場合は、袋のまま開封せずにボウルなどに入れ、水道水で流水解凍してください。
■丸焼きレシピ
【材料】丸鶏1羽、酒50ml、醤油50ml、塩大さじ1、おろしにんにく2片分、おろし生姜 1片分、薄切りたまねぎ1/2～1個分【1】丸鶏のお腹の中を流水でよく洗ってください。水気をふき、皮の表面にフォークなどで穴をあけます。ビニル袋に丸鶏と調味料を入れ、空気を抜いて口をしっかりしばり、冷蔵庫に入れて一晩おきます。
【2】天板にオーブン用のクッキングシートを敷き、その上に薄切りたまねぎを並べます。丸鶏を袋から取り出し、足を2本一緒にタコ糸でしばります。漬け込みだれは残しておきます。手羽先の部分を楊枝で縫うように胴体に固定します。首皮を引っ張り、穴をふさいで楊枝で縫うようにとめ、首を下にします。
【3】オーブンを220℃に熱します。玉ねぎを並べた天板に丸をのせ、約30分焼きます。一度取出し、丸鶏の表面に漬け込みだれを塗り、再びオーブン170℃で約60～80分焼きます。関節の部分と肉の厚い部分に竹串を刺し、透き通った肉汁が出てきたらできあがりです。
※オーブンの機種により時間が多少異なります。骨の周りや関節が赤く生焼けのようであれば再度加熱をして十分火を通してください。
※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。
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この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） |  |
お客さまの声
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※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
のん太様 投稿日：2020/12/28 神山鶏の大ファンです 中には岩塩パラパラ 外側はメッタ刺しのうえ生姜醤油をペタペタ縫って220℃のオーブンで90分ほど焼きました。もも肉はそのまま頂いて、胸肉はカーヴィングしてマヨネーズ+マスタード+豚カツソースで和えてサンドイッチの具に。また来年必ず買います！
みおママ様 投稿日：2020/12/23 予約商品にも関わらず届きませんでした クリスマス用に予約注文していましたが梱包不備で商品が届かず、再配送を依頼するも時間内に商品が届かず、楽しみにしていましたが食べられませんでした。残念です。 |
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