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スリランカ産ブラックタイガー海老（小）
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■抜群の鮮度！ スリランカ産 活け〆エビ
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 ▲エビフライにおすすめ！ |
 ▲ブラックタイガーエビ（小）のパッケージ |
■どんなところで育っているの？
スリランカ西部、徹底した水質管理を行った海水養殖池で、エビは元気に育っています。エビに負担がかからないよう、養殖数を少なくし密度を抑えて時間をかけて育てています。水揚げ時に0℃に近い冷水でさらし、短時間でエビをしめることで、鮮度を保ったまま加工することが可能です。その後の処理工程では、洗浄などの短時間の処理をのぞいて、一切水を使用しません。これがこのエビの鮮度の秘密なのです。エビが水分を吸収して、鮮度や新鮮なエビの甘み、風味を損なってしまうことのないように氷で冷却して処理をします。自然のエビの味を大切にしています。
■保存に便利なチャック付のパックです
調理する3～4時間前に冷蔵庫に移して解凍し、半解凍の状態でお好みにカットしてご使用ください。フライにする場合は、殻をむき、背わたを取り、氷を入れた塩水で洗ってご使用ください。必ず加熱してお召し上がりください。パッケージの開封後は1ヶ月以内にご使用ください。エビの殻でパックに穴が開かないよう、紙トレーを敷いています。
■お召し上がり方
フライ、炒め物がおすすめです。殻付きなのでジューシーに仕上がります。クセのないあっさりしたブラックタイガーは、エビフライや、オイスターソース蒸しなどにどうぞ。フライの衣をゴマやスライスアーモンドにしたり、カレー粉を混ぜてもおいしいですよ。
※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。
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この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） |  |
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