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奄美しょうが

奄美しょうが

価格:
規格: 1袋(約100g)
生産地: 鹿児島県
生産者: 奄美地域生姜栽培研究会 (市来 昇さん他)
栽培基準: null

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■ 奄美地域生姜栽培研究会 (市来 昇さん他) からのメッセージ

奄美地域生姜栽培研究会 (市来 昇さん他)

■色変わりせず香りが強い

奄美しょうがのパッケージ
▲奄美しょうがのパッケージ
奄美しょうがの特徴は、その品種。国内で生産される多くのしょうがは「大しょうが」ですが、これは「中太しょうが」。外観がきれいで風味がよく、すりおろした後も酸化しにくく色変わりが少ないんです。さらに、栽培に最適な環境の奄美諸島で、花が咲く時期までじっくり長い栽培期間をとっているので、しょうがの身上である辛味や香りがより強くなっているんですよ。

■保存方法

密封されて湿った状態で冷蔵庫に入れると、表面にカビのようなものが出てくる場合があります。保存の際は、袋から出し、しばらく表面を乾燥させてからラップなどに包み、冷蔵庫の野菜室に入れてください。



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