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高原レタス(長野県産井澤さん他)

高原レタス(長野県産井澤さん他)

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規格：	1玉
目安：	250g-
生産地：	長野県
生産者：	井澤猛さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■井澤猛さん他からのメッセージ
		「医食同源」食べることで元気になる野菜を育てています。ミネラル豊富な堆肥を畑に使用し、作物の根から吸収させることで、ミネラルの多い野菜を育てています。

■この時期だけのスフレレタス

▲お届け時の状態。輸送時の衝撃緩和と鮮度保持のため、緑の濃いかための葉（外葉）を数枚をつけてのお届けになることがあります。

▲2-3枚はがしてからご使用ください。

苦味が少なく、パリパリシャキシャキっとした食感が特長です。レタスでイメージするのはやはりサラダですよね。でも、おみそ汁に入れたり、炒め物などにも合うんですよ。こうすれば、一度にたくさん食べられます。特に油炒めは手軽にでき、冷えてからもパリッとした歯ざわりが残っておいしく食べられます。

井澤さんのレタスが紹介されたVOICEはこちら

■刃物厳禁！

レタスは金気を嫌うので、食べやすい大きさにする時は、包丁を使わず手でちぎるのがオススメ。レタスは冷やすと歯ざわりがよくなりますが、細かくちぎった後に水にさらすとビタミンCが抜けてしまいます。シャキシャキ感を楽しむなら、食べる直前に、冷蔵庫で冷やしておいたレタスをサッと洗い、ちぎって食べるのが一番です！

【ご注意】外葉が破れていたり、変色している場合がございますが、輸送時の衝撃緩和と鮮度保持のため外葉（緑の濃いかための葉）です。調理の際は、外葉をむいてからサラダなどにご利用ください。外葉の虫食いや変色が極端な場合は、事前に取り除いてからお届けとなる場合がございます。Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉に虫食いの跡があったり小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証として予めご了承ください。