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濃厚な味わい アボカド(メキシコ産 ミゲイルさん他)

濃厚な味わい アボカド(メキシコ産 ミゲイルさん他)

価格:

290円 税込313円

規格: 1玉
目安: 150g前後
生産地: メキシコ
生産者: ミゲイル・メルゴサさん他
栽培基準: Oisix基準(薬減化無)

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■ ミゲイル・メルゴサさん他 からのメッセージ

ミゲイル・メルゴサさん他                          メキシコの中西部に位置するミチョアカン州ウルアパン地域は、年間の平均温度はほぼ一定(16〜17度)。標高1300m〜2350mに位置し、昼夜の温度差が厳しい場所です。この環境で栽培されたアボカドは、コクがあってねっとりとした味の良いアボカドが収穫できるんですよ。消費者の皆さまにアボカド本来の味わいをご提供します。

■アボカドは1年の中で味わいが変化します

黒い部分はメラニンの沈着です
▲果肉が黒くがなっている場合がありますが、これはメラニンが沈着したものですので食味上問題ございません。
「森のバター」といわれるアボカドはサラダやサンドイッチの具、他にもアボカドを潰してディップとして食べるのもおすすめですよ。一年を通して買えるアボカドは、実は一年の中で味わいが変化します。参考にしてくださいね。
9月から10月…新物アボカド。オイルのりが一番少なく、青みが強く若々しい味わい
11月から6月…オイルのりが戻ってきて、安定した味わい
7月から8月…一番オイルのりがよく、ねっとりした味わい

■季節で変わる食べごろサイン

アボカドは、輸送途中に潰れてしまわないように、緑色-薄い茶色の状態でお届けしています。りんごかバナナと一緒に袋に入れて常温においておくと、追熟が早まりますよ。また、アボカドは季節によって、食べごろサインが変わります。
【11月から8月頃】
皮目が全体的に茶色っぽくなります。へたの回りがやわらかくなり、外皮に弾力が出たころが食べ頃です。
【9月から10月頃】
新もののアボカドは、皮目がきれいな緑のまま追熟します。皮が緑でも、手でさわってみて少しやわらかくなっていたら、食べ頃です。
<切ったけどまだかたかった、そんな時は…!>
【1】アボカドを半分に切り、種をとります。
【2】耐熱皿に切った面を下にして、500wの電子レンジで1分間加熱してください。これだけでやわらかくなります。

■アレルギーにご注意ください

アボカド・キウイ・パイナップル・パッションフルーツなどの南国系フルーツは、アレルギー反応が出る場合がございます。自分で症状を訴えられない小さなお子さまがお召し上がりになることは控え、少し大きくなってから、様子を見ながら、お召し上がりいただくことをおすすめいたします。また、大人の方でも、食べ過ぎることはお控えください。

■お召し上がり方

<切り方>アボカドは中心に大きな種があるので、以下のようにカットしてください。
【1】外皮を洗った後、中心の種に向けてナイフを入れ、アボカドを回しながら切れ目を一周させる。
【2】切れ目の左右をもって反対方向にねじる。
【3】種に軽くナイフを入れて、ねじる。
【4】スプーンなどで果肉を取り出す。(きれいに皮をむきたい時は、種を取ったアボカドを縦に二等分や四等分に切り、手でヘタ側から皮をむく)

【ご注意】防カビ剤など、輸送途中のポストハーベストは行われていません。収穫前にヘタ腐れを防止するために、カルシウムを散布することで殺菌、予防をしています。そのために、白い粉が残っていることがありますが、健康上、害はございませんのでご安心ください。なお、切った際にまれに黒い筋が入っている場合がありますが、これはメラニンが沈着したものですので食味上問題ございません。
輸入状況により大きさに若干のばらつきございます。予めご了承ください。
またアボカド・キウイ・パイナップル・パッションフルーツなどの南国系フルーツは、アレルギー反応が出る場合がございます。自分で症状を訴えられない小さなお子さまがお召し上がりになることは控え、少し大きくなってから、様子を見ながら、お召し上がりいただくことをおすすめいたします。また、大人の方でも、食べ過ぎることはお控えください。

■保存方法

かたい場合は袋に入れ、常温で追熟させてください。バナナやりんごを一緒に入れると追熟が早まります。5℃以下になりますと冷蔵障害を受けてしまい、食味が悪くなったり傷みの原因となりますのでご注意ください。

おいしい食べ方

2レシピ


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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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ゆき様

投稿日:2020/3/15

ねっとり最高のアボカド

今までオイシックスさんで、何十個もアボカドを購入していますが、正直当たりハズレが激しくて、毎回届くたび一喜一憂といった感じです。 しかし今回のアボカドは、届いたその日すでにかなり柔らかく、あー中身が痛んでいるわーと諦めて切ってみたら、なんと黒い痛みもなく、丸ごとねっとりして色も綺麗で感動しました。夫も最高に美味しいと絶賛。 こういうアボカドに当たるとオイシックスさんで頼んでいてよかったとしみじみ思います。本当に美味しかったです。

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ちよこ様

投稿日:2020/3/8

食べ頃が難しい

ホットサラダのセットで購入しました。届いた日にすでに熟れきっているようなので当日に調理。一部黒ずみも始まっていたのでギリセーフ。 コメントで書かれていた方もいましたが、逆に熟れていなくて待ってたらエリンギが傷みそうなのでよかったのかもしれませんが、食べ頃を考えてくれないとメニュースケジュールが難しいかも(笑)味は美味しかったので満足です!

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み様

投稿日:2020/3/4

美味しい

新鮮で美味しかったです。

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かおかお様

投稿日:2020/3/3

今回のホットサラダのセット

このアボガドを何度か購入していますが、触って硬すぎたり、熟していなさそうだと追熟させて待つのですが、今回のホットサラダのセット(カマンベールチーズ、ブロッコリー、アボガドのセット)に入っていたアボガドは熟していなく、ブロッコリーが新鮮なうちに(乾燥し黄色くなりかけるのが嫌なので)食べようとしたら、アボガドがまだ硬くて、四角くカットするのも大変でした。当然食べても青臭かった。セットにして提供するのであれば、ブロッコリーとアボガドの熟成度の調和を取ってほしいです。 熟してたべるのなら、美味しいアボガドです。

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ひろえ様

投稿日:2020/2/29

硬いので2日置いたら…

アボガドは当たり不当たりがありますが… 到着時は硬かっので2日位してから剥いたら… 半分近く色の変色があり残念でした。 硬くても到着当日に食べた方が良いのでしょうか?

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