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沖縄の雪塩

沖縄の雪塩

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規格：	120g
製造地：	（製造地）沖縄県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	海水（宮古島）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	変わっていて、アイディア、そしてミネラル豊富なのが良い。プレゼントとしても良いかも。（日本オーガニック検査員協会初代理事長水野葉子）
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■宮古島の海の粉末

▲沖縄の雪塩

宮古島は珊瑚礁でできた島です。「雪塩」は珊瑚石灰岩をゆっくりと時間をかけて浸透した地下海水を原料とし、独自の製法で仕上げました。にがりのほとんどを含んでいるため、ミネラル分が多いのが特徴です。その名のとおり雪のような細かいパウダー状になっており、料理にはもちろん、マッサージソルト、バスソルトとしても使いやすくなっています。

■こんなお料理に

肉や魚にすりこんでしばらくおくと、ミネラルが浸透し旨みが出ます。野菜はしゃきっと仕上がります。てんぷらや串焼き、揚げ物の付け塩としても、ほのかな甘みがありおいしくいただけます。

■雪塩の使い方

計量スプーンの大さじすりきりで、雪塩は約5g、専売塩は17gです。雪塩は一般の食塩より、見た目で3倍くらいの量を使ってちょうどよい分量になります。ミネラル分を多く含みますので、湿気を吸収しやすく固まる場合があります。また、カルシウムなどの結晶状成分が溶け残ることがありますが、品質には問題ありませんので、安心してお使いください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。