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紅芯大根(千葉県産田中さん他)

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規格：	1本
目安：	300g-
生産地：	千葉県
生産者：	田中一仁さん他
農業歴：	54年
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■田中一仁さん他からのメッセージ
		自分で食べておいしいと思った野菜をみなさんに食べてもらいたいと思って作っています。新感覚の食感を楽しんでくださいね。

■彩りにもってこいの、紅い大根です。

▲寒冷期の紅芯大根は上記のような「す」が入る場合がありますが、品種の特性ですので食味上問題ございません。

目にもきれいな紅い大根、紅芯（こうしん）大根です。その名の通り実が赤く、生で食べるとパリポリとした歯切れのよい食感が特長です。薄くスライスしてサラダにしたり、ピクルスなどにもおすすめですよ。

■より色が濃くなる技

紅芯大根はお酢につけるとその紅い色がより濃く鮮やかになるという性質があります。ピクルスやマリネやサラダ、酢の物やお刺身のつけ合わせなど様々なお料理に彩りを添えてくれますよ。本当に綺麗な色になるので、ぜひおためしください。

■農家さんおすすめレシピ「紅芯大根の酢漬け」

お箸が止まらなくなる紅芯大根の酢漬けレシピです。ぜひおためしください。
＜材料＞紅芯大根1本、酢100cc、砂糖200g、塩50g
※分量はお好みで調節できます。
＜作り方＞
【1】紅芯大根は2mm位の薄切りにします。
【2】酢・砂糖・塩を合わせ、大根を漬けたら冷蔵庫で一晩待ってできあがり。
※漬ける時間はお好みで調節してください。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬や化学肥料を使用しない、または使用を最低限にしているため、ひび割れしているものや浅く虫に食べられた跡があるものもあります。ご了承ください。