島にんじん（沖縄県産）

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規格：	1袋（約400g）
目安：	2～8本
生産地：	沖縄県
生産者：	島元斉さん他
栽培基準：	null ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

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■島元斉さん他からのメッセージ

■にんじんが苦手なバイヤーがおすすめする島にんじん

にんじんがあまり得意でない・・・という仕入れ担当が「これは食べやすくておいしい！」と、おすすめする島にんじん。黄色で細長い形、香りはさわやかで、にんじん臭さが無く食べやすいにんじんです。

日本でも沖縄でしか栽培されていない島にんじんですが、その沖縄でも島にんじんを作る農家さんはごく少なく、3人ほど。収穫方法の難しさなどから生産者が激減してしまい、沖縄でも島にんじんが出回ることが少ないそう。希少な島にんじんのおいしさを、この機会に是非おためしくださいね！

島にんじんに多く含まれるカロテンは、油との相性が良く、吸収がよくなります。炒め物やかきあげなどの天ぷらにおすすめです。でもまずは生でそのまま味わってみてくださいね。

【ご注意】農薬を控えて栽培している為、島にんじんの表面に傷などがついている場合がございます。予めご了承ください。

少し濡らした新聞紙に包み、冷蔵庫の野菜室で保管してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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