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高野山ごまとうふ

高野山ごまとうふ

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規格： 120g×2
製造地： （製造地）和歌山県
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賞味・消費期限 到着後23日保証
原材料 胡麻、葛、澱粉
八大アレルゲン なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
その他注意事項を見る
食質監査 評価
ごまの香りとコクがあり、口に入れたときとろけるような口当たり。添加物ではなく吉野葛で固めているのがいいですね。（管理栄養士・元家庭科教師 芦原真弓）
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。
詳しくはこちら

■こだわりのごまとうふ

高野山の自然水、ごま、吉野葛、かんしょ澱粉を使用。毎朝その日に使用するごまの皮をむき洗いすりつぶして、昔ながらの製法で作られたごまとうふです。ごまの旨味を十分に活かすため、調味料や保存料は一切使用せず、素朴な味を大切にしています。 葛をベースにしたまろやかさ、厳選されたごまのコクをお楽しみください。

■ごまとうふとは

ごまとうふは高野山開祖、弘法大師（空海）により伝えられ、1200年余りの昔から高野山の名物精進料理として、参詣者の食膳に供されてきました。

■鮮度にもこだわっています

毎朝その日に使用するごまの皮をむき、洗い、すりつぶし、こしたごま汁に高野山の自然水とくず粉を入れ、練りながら炊く、という昔ながらの製法で、こだわりの職人が丹誠こめて作っています。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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