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【きぬ】神泉絹豆腐 300g

【きぬ】神泉絹豆腐 300g

価格:

299円 税込323円

規格: 300g
(製造地)埼玉県

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賞味期限 到着日+1日保証
配送に2日かかる地域(北海道・九州・沖縄・離島)は到着日+1日、1日の地域(本州・四国)は+2日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
※お届け日を含めて、最も短い日数です。
実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料 大豆(国産)(遺伝子組組換えでない)、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム(にがり))
七大
アレルゲン
なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

■素性のわかる素材を厳選

とうふの味の決め手は大豆・水・にがり。大豆は国産の契約栽培大豆を使用しています。また、水は秩父山系の湧水「神泉水」。弱アルカリ系の天然ミネラルウォーターを源流で採取し、大豆を洗ったり、煮たり、とうふをパック詰めしたり、製造工程のあらゆる箇所で使用しています。グリセリン脂肪酸エステルや炭酸カルシウムといった消泡剤は使用していません。

■「温豆乳一発寄せ」で作る神泉絹豆腐

絹どうふを作るときは、豆乳を一度冷ましてからにがりを混ぜ、再び加熱して固めます。こうすると固まりが安定し、歩留まりのよい製品が作れるためです。しかし、木綿どうふに比べるとコクがやや薄まりがち。そこで、ヤマキが編み出したのが、温かいままの豆乳に、にがりを加える方法。にがりを入れる温度やタイミングを少しでも間違えれば、一瞬にして何百丁分もの豆乳が無駄に。そんな試行錯誤をし完成したのが本品です。豆乳の熱変化を最小限に抑えることで豆のうまみを引き出し、クリーミーに仕上げています。

■お召し上がり方

冷ややっこにはしょうゆが定番。もう一つのおすすめが、塩です。塩気と滋味が大豆の深々と引き立てます。

食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。(食質監査委員会) 食質監査委員会

食質監査委員会について



お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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ここ様

投稿日:2020/8/26

とても美味しい

とても美味しいお豆腐で、毎回購入しています。この豆腐でお団子を作ると本当においしすぎて、お店でお団子が買えなくなりました。

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みやび様

投稿日:2020/6/13

濃い味

長らくお豆腐ジプシーでしたが、こちらのお豆腐は今まで食べたどのお豆腐よりおいしかったです。冷奴にして、毎週のように頼んでいます。このお味ならこのお値段、納得です!

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梅酒名人様

投稿日:2020/6/3

お気に入りが買えない

ネットが繋がらなくてお気に入りの物が買えません。この様な状態が後どの位続くのか公表して下さい。

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まめ子様

投稿日:2020/5/29

毎回欠かさず注文します。

とても美味しくて大好きです。お豆腐事態が美味しいので、冷奴でいただきます。簡単で大満足。ちょっとお値段高いですが、このような本物のちゃんとしたお豆腐はこのくらいするのでしょうね。今後も毎週購入します。

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クック様

投稿日:2020/4/29

味が濃い

醤油や生姜をかけてももちろん美味しいですが、豆腐自体の味が濃いのでちょっとだけお塩をかけるのも良いと思います。毎回購入しています。ここでしか買えないので必ず利用しています。

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