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【きぬ】神泉絹豆腐 300g

【きぬ】神泉絹豆腐 300g  大地を守る会

価格: 299円(税抜)
規格: 300g
(製造地)埼玉県

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賞味期限 到着日+1日保証
配送に2日かかる地域(北海道・九州・沖縄・離島)は到着日+1日、1日の地域(本州・四国)は+2日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
※お届け日を含めて、最も短い日数です。
実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料 大豆(国産)(遺伝子組組換えでない)、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム(にがり))
七大
アレルゲン
なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

■素性のわかる素材を厳選

とうふの味の決め手は大豆・水・にがり。大豆は国産の契約栽培大豆を使用しています。また、水は秩父山系の湧水「神泉水」。弱アルカリ系の天然ミネラルウォーターを源流で採取し、大豆を洗ったり、煮たり、とうふをパック詰めしたり、製造工程のあらゆる箇所で使用しています。グリセリン脂肪酸エステルや炭酸カルシウムといった消泡剤は使用していません。

■「温豆乳一発寄せ」で作る神泉絹豆腐

絹どうふを作るときは、豆乳を一度冷ましてからにがりを混ぜ、再び加熱して固めます。こうすると固まりが安定し、歩留まりのよい製品が作れるためです。しかし、木綿どうふに比べるとコクがやや薄まりがち。そこで、ヤマキが編み出したのが、温かいままの豆乳に、にがりを加える方法。にがりを入れる温度やタイミングを少しでも間違えれば、一瞬にして何百丁分もの豆乳が無駄に。そんな試行錯誤をし完成したのが本品です。豆乳の熱変化を最小限に抑えることで豆のうまみを引き出し、クリーミーに仕上げています。

■お召し上がり方

冷ややっこにはしょうゆが定番。もう一つのおすすめが、塩です。塩気と滋味が大豆の深々と引き立てます。

食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。(食質監査委員会) 食質監査委員会

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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かあちゃん様

投稿日:2019/9/5

美味しいんだ!

お豆腐は豆の味が濃ければ硬く。 柔らかければ水っぽいものが多いですが、このお豆腐は豆の味がするのに本当にやわらかいです。 冷奴で、薬味は使わずに食べるのをお勧めします。

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みのり様

投稿日:2019/4/14

食感が絶妙

このお豆腐、絶妙なふんわりした柔らかさがあり、今まで色々食べてきた中で一番お気に入りです。味噌汁作った最後に手で割って入れ、余熱で温めています。

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Goza-chan様

投稿日:2018/8/29

柔らか〜い (^o^)

とっても柔らかく滑らかなお豆腐です。 ウチは麻婆豆腐は木綿にして、絹はシンプルに冷奴やサラダにしていただいています。 余計なものが入ってないから美味しいのか、製法が良いから余計なものを入れる必要がないのか…。 本当に安心で美味しい絹豆腐です!

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ゆーち様

投稿日:2018/8/27

美味しいです

おいしいお豆腐を探していろいろオイシックスのお豆腐も試しましたが、これが一番美味しかったです。お値段はお高いですがやめられず買い続けてます。

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うーちゃん様

投稿日:2018/6/15

美味しいけど普通です

美味しかったけど別に普通でした。300円以上出せばこのくらいの味の豆腐はいくらでもあります。

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