![[Kit]焼きロメインレタスのカルボソース](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-3403.jpg?date=20240201094501)
![[Kit]焼きロメインレタスのカルボソース](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-3403_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
カルボナーラのソースと、赤玉ねぎのソース。2色のソースが、彩り豊かにグリルしたロメインレタスを飾ります。香ばしいくるみとベーコンの食感も◎。よく冷えた白ワインやパンを添えて、休日のブランチにもおすすめです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]焼きロメインレタスのカルボソース
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スライスしたマッシュルームや、お好みのチーズを散らしても◎。
フライパンは直径26cm以上の大きめのものがおすすめです。
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塩こうじ漬けベーコン・・・1袋
ロメインレタス・・・1株
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
赤玉ねぎ・・・40g
温泉たまご・・・1個
赤ワインビネガードレッシング・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
くるみ・・・1袋
マヨネーズ・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
オリーブオイル・・・小さじ2
黒こしょう・・・少々
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1レタスは硬い外葉を数枚むいて根本を切り落とし、縦4等分のくし形に切る。パセリはみじん切りにする。
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2赤玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れる。ラップをし、電子レンジで30-40秒［600Wも同様］加熱する。ラップを外し、ドレッシングを加え混ぜる。ボウルに温泉たまごを割り入れる。粉チーズ、マヨネーズ、塩を加えてなめらかになるまでしっかりと混ぜる。
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3フライパンにオイルを熱し、1のレタスを切った面を下にして並べ入れる。写真を参考に強めの中火で木べらなどで押さえるようにして1分焼き、皿に盛り付ける。（お好みでレタスは切り分けて盛り付けても）
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4フライパンは洗わずに、ベーコン、袋の上から粗く砕いたくるみを入れて中火で2分ほど炒める。
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53のレタスの上に2のカルボソースをかけ、4のベーコンとくるみ、1のパセリを散らす。写真を参考に2の赤玉ねぎソースを数ヶ所にのせ盛る。仕上げに黒こしょうを振り、ナイフとフォークで召し上がれ。
