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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
山椒香るあじの蒲焼きは、揚げ済みのあじ竜田揚げで簡単に作れるお手軽さ。副菜は梅の酸味の爽やかな和え物と、ねりごまの風味の良いすり流しを一緒に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】山椒香る！あじの蒲焼き
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エリンギやしいたけなどお好みのきのこ類を加えても。
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◆揚げ済み！あじ竜田揚げ・・・240g
ピーマン・・・40g
かぼちゃ・・・40g
ふぞろいれんこん・・・40g
化学調味料無添加 香ばしいおいしさ鰻のたれ・・・1袋
化学調味料無添加 白だし・・・1袋
紀州石臼挽き山椒粉・・・1袋
ごま油A・・・小さじ1
塩・・・少々
ごま油B・・・小さじ2
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1●ピーマンは種をとり、縦6等分に切る。●かぼちゃは半分に切る。
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2●フライパンにごま油A（小さじ1）を熱し、1のピーマンとかぼちゃ、れんこんを入れる。●中火で両面2分ずつ焼き、塩（少々）を振る。
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3●火が通ったら、2の野菜を皿に盛る。●フライパンは洗わずごま油B（小さじ2）を中火で熱し、あじ竜田を両面2分ずつ焼く。
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4●あじ竜田がこんがりときつね色になったら火を止め、鰻のたれと白だしを加えさっとからめる。
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5●たれが全体にからんだら、3の皿に盛る。●お好みで山椒を振って召し上がれ。
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【2人前】なすの梅えのき和え
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小松菜を加えてボリュームUP！
八方だれは副菜1と副菜2の両方で使います。
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オイル・増粘剤無添加 ささみフレーク・・・1袋
なす・・・1本
えのき・・・1袋
ミニトマト・・・2個
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
練り梅（しそ）・・・1袋
・・・なし・・・
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1●なすは縦半分に切り、1cm幅の薄切りにする。●えのきは石づきを落とし、半分の長さに切る。●ミニトマトは半分に切る。
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2●耐熱ボウルになすとえのきを入れラップをする。●電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。
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3●ラップを外し（蒸気によるやけどに注意）、食材から出た余分な水分をペーパーで拭きとる。
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4●ささみ、八方だれ1袋、練り梅を加えてよく和える。
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5●全体に味がなじんだら器に盛り、1のミニトマトを散らす。
