• 主菜

  【2人前】[PlantOisix]具沢山アラビアータ

• マッシュルームを加えたり、野菜ブイヨンのスープを合わせるのもおすすめ。

パセリの収量不足により、バジルに替えてお届けします。

• お届けする食材

  乾燥ペンネ・・・90g

  なす・・・1本

  玉ねぎ・・・100g

  エリンギ・・・40g

  にんにく・・・1かけ

  バジル・・・2g

  クイックＳＯＹミート　ミンチタイプ・・・120g

  ★味が濃い イタリアントマト缶（カット)・・・1缶

  ★オレガノ・・・1袋

  ★プラントベース　ナムルだれ・・・1袋

  グリーンチリソース・・・1袋

  ご用意いただく食材

  オリーブオイル・・・大さじ1

  塩・・・小さじ1/2

  こしょう・・・少々

  

• お届けする食材

  1たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に、湯量に対して1%の塩（分量外）を入れる。（少し塩気を感じる位が目安）ペンネを加え、中火で12分ゆでる。ざるにあげて水気を切り、オイル少々（分量外）をからめる。

  2なすは縦に十字に切り、さらに1cm幅に切る。玉ねぎとエリンギは5mm程度の粗みじん切り、にんにくはせん切りにする。

  3フライパンにオイル、2のにんにくを入れて中火で熱する。香りがしたら、2の玉ねぎを加えて2分炒める。

  4SOYミートを袋の上からほぐす。3にSOYミート、2のなすとエリンギを加え入れ、中火で1分炒める。★の食材、塩を加えて全体を混ぜながら2分煮る。

  5こしょう、チリソースをお好みで加減して加えて味をととのえる。1のペンネを加え強火にして混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら器に盛る。仕上げに、バジルをちぎって散らす。