![[Kit]甘くて辛い！ヤンニョムシュリンプ](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-3709.jpg?date=20240307094501)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
尾付きで立派なえびフリッターは、えびの身がぎゅっと詰まって、衣はサクサク！甘くて辛いヤンニョンジャンだれにはちみつをからめて照りのあるソースに仕上げました。柚子のさわやかな風味をプラスした即席大根ピクルスを箸休めにしながら、召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]甘くて辛い！ヤンニョムシュリンプ
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レタスやトマトなどの生野菜を添えても。
この商品には、はちみつを使用します。1歳未満の乳児には与えないで下さい。
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尾付きえびフリッター・・・1袋
大根・・・80g
さつまいも・・・70g
小ねぎ・・・1本
国産ゆずのペースト・・・1袋
ヤンニョンジャンだれ・・・2袋
はちみつ・・・2袋
塩・・・ひとつまみ×2
酢・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ1
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1大根は皮をむき、1.5cm角に切る。塩ひとつまみをもみ込み、5分ほど置く。さつまいもが大きい場合は食べやすい大きさに切ってから、さっと水にくぐらせてラップに包み、電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分15秒）ほど加熱する。小ねぎは斜め薄切りにする。
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21の大根から出た水気をしっかりと絞って拭きとり、ビニール袋に入れる。酢、砂糖、塩ひとつまみ、ゆずペーストを加え、袋の上からもみ込む。空気を抜いて袋をしばり、しばらく置いておく。
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3大きめのボウル（えびと野菜が入る程度）に、ヤンニョンだれ、はちみつ、水大さじ1程度（分量外）を混ぜ合わせておく。
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4フライパンにサラダ油を入れて中火にし、えびを入れる。片面3-4分ほど焼き、裏返す。空いたところに1のさつまいもを加える。焦げないように注意して2-3分加熱し、中まで火を通す。焼けたものから3のボウルにとり出す。
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54の食材をさっくりと混ぜ合わせ、ヤンニョンソースが全体にからんだら器に盛る。仕上げに、1の小ねぎを散らし、2の大根ピクルスを添える。
