• 主菜

  【2人前】[PlantOisix]ハリッサトマト煮込み

• セロリやパクチーなどの香味野菜を入れても。

スナップえんどうの収量不足のため、いんげんに替えてお届けします。じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。

• お届けする食材

  Greenスライスミート・・・100g

  いんげん・・・20g

  じゃがいも・・・160g

  トマト・・・150g

  玉ねぎ・・・60g

  ヤングコーン・・・2本

  野菜ブイヨン・・・1袋

  ハリッサ・・・1袋

  米澤シェフのデュカ（ナッツとスパイスミックス）・・・1袋

  ご用意いただく食材

  オリーブオイル・・・大さじ1

  こしょう・・・少々

  ★塩・・・ひとつまみ

  ★醤油・・・小さじ2

  ★みりん・・・大さじ1/2

  水・・・200cc

  

• お届けする食材

  1いんげんは3cm幅の斜め切りにする。じゃがいもはよく洗って芽をとり、写真を参考に厚めの短冊切りにする。トマトは3cm、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。ヤングコーンは縦半分に切る。

  2フライパンにオイル、スライスミートを1枚ずつはがし広げ入れ、袋内の水分も一緒に入れる。(まだ火はつけません)ふたをし、強火で1分焼いて火を止める。

  32のスライスミートを裏返し、再びふたをして強火で2分、色付くまで焼いて火を止める。少し多めにこしょうを振る。

  43に1のじゃがいもとトマト、玉ねぎ、いんげん、ブイヨン、★の調味料、水を入れる。ふたをし、中火で10分加熱する。(途中、食材が水分に浸るようにふたを開けて様子を見る)

  5全ての食材に火が通ったら、ハリッサを加え混ぜる。ヤングコーンを入れ、ふたはせずに中火で1分加熱する。器に盛り付け、仕上げにデュカを振る。