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[麺Kit]一風堂監修!ブラック和え麺
[麺Kit]一風堂監修!ブラック和え麺

Chef's Profile

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博多ラーメン店  一風堂

1985年、福岡大名で創業。独自の「熟かさね製法」で味に何層もの深みを実現した豚骨スープと歯切れの良い小麦香る細麺で人気を博し、2023年12月末現在、グループで日本国内に145店舗、海外142店舗を展開中。

一風堂監修!お店では味わえない、オリジナル和え麺が登場!Oisixのために開発した3種の特製だれは、黒色にこだわり、黒ねりごまをベースにした濃厚な味わいに仕上げています。黒スープ×肉味噌×黒香油で見た目もインパクト大!のおいしさを丸ごと召し上がれ。

  • 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
  • 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
  • 主菜

    [麺Kit]一風堂監修!ブラック和え麺

  • パクチーやセロリ、糸唐辛子をのせても。

  • お届けする食材

    合いびきそぼろ・・・100g

    玉ねぎ・・・40g

    長ねぎ・・・20g

    ミニトマト・・・2個

    ベビーリーフミックス・・・1袋

    一風堂特製細麺 2玉・・・1袋

    一風堂 黒肉みそ調味料・・・1袋

    一風堂 和え麺用基だし・・・2袋

    一風堂 黒香油・・・2袋

    ご用意いただく食材

    ごま油・・・小さじ2

    水・・・50cc×2

    フライパン 両手鍋

    1. 1玉ねぎ、長ねぎの中心部分は、それぞれみじん切りにする。長ねぎの外側部分は白髪ねぎにし、水(分量外)にさらす。ミニトマトは4等分のくし切りにする。

    2. 2フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1の玉ねぎとみじん切りの長ねぎ、合びきそぼろを2-3分炒める。肉みそ調味料を加えて炒め合わせ、全体になじんだら火を止める。

    3. 3基だし1袋、水50ccをそれぞれ器に入れ、混ぜ合わせておく。

    4. 4たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋に麺を入れ、中火で20-30秒ほどお好みの固さにゆでる。ざるにあげて水気をしっかり切り、3の器に入れる。黒香油を等分に回しかける。

    5. 5写真を参考に、2の肉味噌、リーフミックス、水気を切った1の白髪ねぎ、トマトをのせ盛る。全体をよく混ぜて召し上がれ。途中でご自宅のお酢(分量外)をかけてさっぱり味も味わって。

[麺Kit]一風堂監修!ブラック和え麺

1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+2日保証

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賞味・消費期限 到着日+2日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日+2日、1日の地域(その他の本州)は+3日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 細麺(小麦粉(国内製造)、発酵調味料、小麦たん白、水飴、乾燥卵白(卵を含む)、食塩、/加工でん粉(打粉)、乳酸Na、かんすい、酸味料)、合いびきそぼろ(食肉(牛肉(オーストラリア産)、豚肉)、香辛料、生姜、食塩、清酒)、基だし(ねりごま(国内製造)、しょうゆ、砂糖、醸造酢(米黒酢、醸造酢)、甜麺醤、豆板醤、オイスターエキス、ごま油、ラー油、食塩、酵母エキス、にんにくペースト/加工でんぷん、酸味料、香辛料抽出物、カラメル色素、(一部に小麦・大豆・ごまを含む))、玉ねぎ(国産)、ベビーリーフ(国産)、ミニトマト(国産)、黒香油(なたね油(国内製造)、マー油、ねりごま、食用精製加工油脂/酸化防止剤(V.E)、(一部に豚肉・ごまを含む))、長ねぎ(国産)、肉みそ調味料(発酵調味料(国内製造)、甜麺醤、みりん、オイスターエキス、砂糖、しょうゆ、生姜ペースト、にんにくペースト、唐辛子/加工でんぷん、酸味料、カラメル色素、(一部に小麦・大豆・ごまを含む))
八大アレルゲン 卵、小麦
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
調理完成後の栄養成分目安
(1人分あたり)708kcal、たんぱく質22.4g、脂質32.4g、炭水化物73.5g、食塩相当量4.5g

■調理完成後の栄養成分目安について

調理完成後の栄養成分目安は、お届けの製品ではなく、ご自宅でご用意いただく食材を含めた目安値です。主菜副菜がセットのKitは、両方合わせた1人前の調理完成後の栄養成分の目安を表示しています。2-3人前のKitは、2人前とした場合の目安を表示しています。

下記理由により、あくまで目安としてご参照ください。

  • ・ご自宅でご用意いただく食材によって異なるため
  • ・個数、本数指定でのレシピは、個体差により値が前後するため
  • ・天候などの理由で材料が変更になることがあるため

※「日本食品標準成分表」などをもとに計算した値です。加熱調理等による栄養成分値の変化は考慮していません。

食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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pucci様

投稿日:2024/12/21

とっても美味しかった

ピリッとした辛味、黒胡麻のタレと挽肉味噌の絶妙なコンビネーションは家庭で味わえる料理を遥かに凌駕したおいしさでした!付け合わせのサラダ菜やトマトもアクセントとなって、本当に美味しい一品でした。またリピします!

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みづき様

投稿日:2024/12/5

美味しかった

初めての味でした。2人前を3人でいただいたので、レタス、ボイルもやしを追加で添えても丁度良い味の濃さでした。家では出せない味なので、ぜひリピートしたいです。

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あんちゃん様

投稿日:2024/12/1

麺は小麦粉感の強い素麺?

他の人がいうように味も濃かったけれど、それ以前に麺が激マズ。小麦粉が固まったようななんだこれは??っていう麺だった。、 一風堂監修でこれはないわ

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Jennifer様

投稿日:2024/11/28

味が濃い

レシピ通りだと味が濃過ぎました。

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あさり様

投稿日:2024/11/28

美味しかった

麺の茹で時間が短いのでパパッと作れます。味が濃いのでタレは少し残しました。もう少しお野菜を増やしても良いかもしれません。ちょうど豆乳があったので使いました🙆美味しかったです。

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