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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鮭のムニエルと香りのよいバジルクリームソースを一緒に召し上がれ。副菜はレモンがさわやかに香る、パプリカと豆のマリネでさっぱりと。
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【主菜】鮭のムニエルバジルクリームソース
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鮭の切り身 2切れ
チンゲン菜 70g
玉ねぎ 140g
エリンギ 40g
バジル 2g
使い切り片栗粉 10g
ホワイトソース 1袋
グリーンハーブソース 1袋
塩A 少々
酒 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩B 少々
水 大さじ1
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お届けする食材
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1
●鮭はペーパーなどで水気を拭き、塩A（少々）と酒（大さじ1）を振り3分ほど置いておく。
●チンゲン菜は4cm幅に切る。
●玉ねぎは3cm幅のくし切り、エリンギは縦4等分に切る。 -
2
●鮭から出た水分をペーパーなどで拭きとり、ビニール袋に移し入れる。
●片栗粉を入れ、やさしくまぶす。 -
3
●フライパンにオイル（大さじ1）を強めの中火で熱し、2の鮭を皮目から入れて3分焼く。
●こんがりと焼き目が付いたら裏返して弱火にし、1の野菜を加えて2分炒める。
●ふたをして5分蒸し焼きにし、野菜に火が通ったら塩B（少々）を振る。 -
4
●耐熱容器にホワイトソース、グリーンハーブソース、水（大さじ1）を入れて混ぜ合わせる。
●ラップをし、電子レンジ500Wで20秒（600Ｗも同様）加熱する。 -
5
●器に3の鮭を盛り、野菜を添える。
●鮭に4のソースをかける。
●写真を参考に生のバジルを飾る。
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【副菜】パプリカと豆のレモンマリネ
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パプリカ（黄） 50g
フリルレタス 1袋
使い切りが便利！ミックスビーンズ ドライパック 1袋
マリネだれ 1袋
レモン果汁 1袋
なし
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お届けする食材
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1
●パプリカは斜め薄切りにする。 -
2
●ボウルに1のパプリカを入れ、レタスをひと口大にちぎって加える。
●ミックスビーンズを入れる。
●マリネだれ、レモン果汁を加えて、全体を和える。 -
3
●2を器に盛る。
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