![[Kit]豚肉のせ！旨辛やみつきチョレギサラダ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-5841.jpg?date=20240829094501)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
甘辛のコチュジャンとにんにくの風味が効いた豚肉がのった、韓国風のボリュームサラダ。レモンの酸味でさっぱりとしたドレッシング、のりやごまの風味が一体となって、野菜がモリモリ食べられますよ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]豚肉のせ！旨辛やみつきチョレギサラダ
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しめじを加えたり、エゴマの葉を散らしたりするのもおすすめです。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・100g
長ねぎ・・・20g
きゅうり・・・1本
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・20g
フリルレタス・・・1袋
大根・・・40g
おろしにんにく・・・1袋
コチュジャン・・・1袋
塩だれ・・・1袋
レモン果汁・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
国産 おだし香る味のり・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ1
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1長ねぎは縦に切り込みを入れ、外側の白い部分を極細切りにして水（分量外）にさらす。芯の部分はみじん切りにする。きゅうりは縦半分に切って5mm幅の斜め薄切り、パプリカは極薄切りにする。フリルレタスはひと口大にちぎる。
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2フライパンにサラダ油、1の長ねぎのみじん切り、おろしにんにくを入れて中火にかける。フライパンが熱くなったら豚肉の汁気を切って広げ入れ、2分ほど炒める。
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3フライパンの空いてるところへコチュジャンを入れ、豚肉の脂で溶かすようになじませる。全体をよく混ぜながら中火で1-2分炒める。豚肉に火が通ったら、火を止める。
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4ボウルに塩だれ、レモン果汁、ごま油を加えてよく混ぜる。水気をよく切った1の長ねぎの細切り、きゅうり、パプリカ、フリルレタス、大根を加え、さっと混ぜる。
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5器に4のサラダをふんわりと盛り、3の豚肉をのせ盛る。炒りごまとちぎったのりを散らす。よく混ぜながら召し上がれ！
